విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- సీడెడ్ పుల్-కాకుండా రోల్స్:
- గ్రెమోలాటా-స్టఫ్డ్ పార్కర్ హౌస్ రోల్స్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 882-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ ను తేలికగా కోటు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో టమోటా, మోజారెల్లా జున్ను, వెల్లుల్లి మరియు తులసి కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
రొట్టె పిండిని 12 భాగాలుగా విభజించండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ప్రతి పిండి భాగాన్ని 3-అంగుళాల రౌండ్కు చదును చేయండి. ప్రతి పిండి రౌండ్ మధ్యలో టొమాటో మిశ్రమాన్ని 1 టేబుల్ స్పూన్ చెంచా; టొమాటో మిశ్రమం చుట్టూ డౌను ఆకారంలో ఉంచండి, పిండిని ముద్రించడానికి కలిసి చిటికెడు.
-
తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్లో రోల్స్, సీమ్ వైపులా ఉంచండి. దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (30 నుండి 45 నిమిషాలు) వరకు కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. రోల్స్ టాప్స్ ను పాలతో తేలికగా బ్రష్ చేసి పర్మేసన్ జున్నుతో చల్లుకోండి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 20 నిమిషాలు లేదా టాప్స్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లో 20 నిమిషాలు పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. వెచ్చగా వడ్డించండి.
సీడెడ్ పుల్-కాకుండా రోల్స్:
10-అంగుళాల వేసిన ట్యూబ్ పాన్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. నిస్సారమైన వంటకంలో 1 గుడ్డు తెలుపు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/4 కప్పు అవిసె గింజలను కలపండి; 3 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వులు, కాల్చినవి; 2 టేబుల్ స్పూన్లు గసగసాలు; మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర, కాల్చినవి. ఒక 16-oun న్స్ రొట్టె స్తంభింపచేసిన మొత్తం గోధుమ రొట్టె పిండిని కరిగించి, 36 భాగాలుగా విభజించండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని బంతిగా చుట్టండి. ప్రతి బంతిని గుడ్డు-తెలుపు మిశ్రమంలో రోల్ చేయండి, అధికంగా బిందు వేయడానికి అనుమతిస్తుంది. విత్తన మిశ్రమంలో కోటుకు రోల్ చేయండి. తయారుచేసిన ట్యూబ్ పాన్లో పూత రోల్స్ ఉంచండి. కవర్ మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (30 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా నొక్కినప్పుడు రోల్స్ బోలుగా ధ్వనిస్తాయి. వైర్ రాక్ పైకి విలోమం. కొద్దిగా వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. అందిస్తున్నది: 140 కాల్., 5 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (0 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 0 మి.గ్రా చోల్., 216 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బో., 3 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా ప్రో. ఎక్స్ఛేంజీలు: 1.5 స్టార్చ్, 0.5 కొవ్వు
గ్రెమోలాటా-స్టఫ్డ్ పార్కర్ హౌస్ రోల్స్:
బేకింగ్ షీట్ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/2 కప్పు స్నిప్డ్ ఫ్రెష్ ఫ్లాట్-లీస్ పార్స్లీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన వాల్నట్ లేదా పెకాన్స్, 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా ముక్కలు చేసిన నిమ్మ తొక్క, మరియు 4 నుండి 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు; పక్కన పెట్టండి. ఒక 16-oun న్స్ రొట్టె స్తంభింపచేసిన మొత్తం గోధుమ రొట్టె పిండిని కరిగించి, 16 భాగాలుగా విభజించండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ప్రతి పిండి భాగాన్ని 3-అంగుళాల రౌండ్కు చదును చేయండి. టేబుల్ కత్తి యొక్క నిస్తేజమైన అంచుని ఉపయోగించి, ప్రతి డౌ రౌండ్లో ఆఫ్-సెంటర్ క్రీజ్ చేయండి. పార్స్లీ మిశ్రమం యొక్క 2 టీస్పూన్ల చెంచా ప్రతి రౌండ్ యొక్క చిన్న వైపు. క్రీజ్ వెంట పార్స్లీ మిశ్రమం మీద పెద్ద వైపు మడవండి; ముడుచుకున్న అంచుని గట్టిగా నొక్కండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో 2 నుండి 3 అంగుళాల దూరంలో రోల్స్, పెద్ద భాగాలు ఉంచండి. దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (30 నుండి 45 నిమిషాలు) వరకు కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వెచ్చగా వడ్డించండి. 16 రోల్స్ చేస్తుంది. అందిస్తున్నది: 83 కాల్., 2 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (0 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 0 మి.గ్రా చోల్., 159 మి.గ్రా సోడియం, 14 గ్రా కార్బో., 1 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా ప్రో. ఎక్స్ఛేంజీలు: 1 స్టార్చ్
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 110 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 243 మి.గ్రా సోడియం, 19 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
