విషయ సూచిక:
- తురిమిన మాంసం వంటకాలకు ఏమి ఉపయోగించాలి
- తురిమిన పంది మాంసం ఎలా తయారు చేయాలి
- తురిమిన గొడ్డు మాంసం ఎలా తయారు చేయాలి
- గుడ్డ ముక్కకు చికెన్ ఉడికించాలి
- తురిమిన మాంసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి
- తురిమిన మాంసం కోసం సూచనలు అందిస్తోంది
- తురిమిన మాంసాన్ని ఉపయోగించి గొప్ప వంటకాలు
తురిమిన పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ యొక్క పెద్ద బ్యాచ్ తయారు చేయండి. ఈ రాత్రికి సూప్, శాండ్‌విచ్, సలాడ్ లేదా టోర్టిల్లా ఆధారిత డిష్‌లో కొంత ఆనందించండి మరియు మరొక భోజనం కోసం ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో చేతిలో ఉంచడానికి కొన్ని మిగిలిపోయినవి ఉన్నాయి. తురిమిన మాంసం కోసం వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. మీరు బేసిక్స్ యొక్క హాంగ్ పొందిన తర్వాత, ఈ లేత, తేమ మాంసాలను తయారు చేయడానికి మరియు అందించడానికి మా ఇతర వంటకాలను ప్రయత్నించండి.
చిట్కా: లాగిన మాంసం మరియు తురిమిన మాంసం ఒకే విషయం. సాధారణంగా, "లాగిన మాంసం" ఎముక నుండి తీసివేయబడిన మాంసాన్ని సూచిస్తుంది; అయినప్పటికీ, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని లాగిన మాంసం కోసం పిలిచే వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా. పంది మాంసం ఎలా ముక్కలు చేయాలి, గొడ్డు మాంసం ఎలా ముక్కలు చేయాలి మరియు చికెన్ ముక్కలు ఎలా చేయాలి అనే దానిపై సులభంగా అనుసరించగల సూచనల కోసం చదవండి.
ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం రోస్ట్ శాండ్‌విచ్ రెసిపీని చిత్రించండి.
తురిమిన మాంసం వంటకాలకు ఏమి ఉపయోగించాలి
తురిమిన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం: తురిమిన మాంసం కోసం చాలా వంటకాలు గొడ్డు మాంసం చక్ పాట్ రోస్ట్ (చిత్రపటం) లేదా పంది భుజం కాల్చు కోసం పిలుస్తాయి. ఈ కోతలు, జంతువు యొక్క భుజం నుండి, మార్బ్లింగ్ మరియు బంధన కణజాలాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వంట సమయంలో మృదువుగా ఉంటాయి. ఇది మాంసాన్ని తేమగా, లేత ముక్కలుగా లాగడం సులభం చేస్తుంది. జంతువు యొక్క ఫోర్‌శాంక్ / బ్రిస్కెట్ భాగం నుండి బీఫ్ బ్రిస్కెట్, కొన్నిసార్లు తురిమిన మాంసం కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ చవకైన కోతలకు పొడవైన, నెమ్మదిగా వంట అవసరం. వంట స్టవ్‌టాప్‌పై, ఓవెన్‌లో లేదా గ్రిల్‌లో చేయగలిగినప్పటికీ, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వండడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్ అద్భుతమైన పని చేస్తుందని మేము భావిస్తున్నాము. ఇంకా మంచిది, దీనికి తక్కువ శ్రద్ధ అవసరం.
తురిమిన చికెన్ : చికెన్ తొడలు ముఖ్యంగా తేమగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి, తురిమిన మాంసానికి మంచి ఎంపికలు చేస్తాయి. అయితే, మీరు తెల్ల మాంసాన్ని ఇష్టపడితే, ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
తురిమిన పంది మాంసం ఎలా తయారు చేయాలి
రెండు పదార్థాలు మీరు నాలుగు కప్పుల తురిమిన మాంసాన్ని తయారు చేయాలి-మొత్తం 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం తగినంత మాంసం. ఈ రాత్రికి కొంత వడ్డించండి మరియు మిగిలిన వాటిని శీతలీకరించండి లేదా స్తంభింపజేయండి.
1. టెండర్ వరకు పంది మాంసం నెమ్మదిగా ఉడికించాలి
ప్రతిసారీ సంపూర్ణ తురిమిన మాంసం కోసం ఈ దశలను అనుసరించండి:
- 2-1 / 2- నుండి 3-పౌండ్ల ఎముకలు లేని పంది భుజం కాల్చు నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. అవసరమైతే, పంది మాంసం 3-1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో సరిపోయేలా కత్తిరించండి.
2. పంది మాంసం ముక్కలు ఎలా
తురిమిన మాంసం కోసం, రెండు విందు ఫోర్కులు ఉంచండి, వాటి వెనుకభాగం ఒకదానికొకటి ఎదురుగా, మాంసం యొక్క ఒక భాగంలో ఒకదానికొకటి ప్రక్కనే ఉంటాయి. మీరు లాగేటప్పుడు పంది మాంసం ముక్కలుగా విడదీసి, వ్యతిరేక దిశలలో ఫోర్కులు లాగండి. తురిమిన మాంసంలో మిగిలి ఉన్న గ్రిస్ట్ యొక్క ఏదైనా బిట్స్ విస్మరించండి. అన్ని పంది ముక్కలు ముక్కలు అయ్యేవరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
తురిమిన గొడ్డు మాంసం ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ రెసిపీ 6 కప్పుల తురిమిన మాంసాన్ని ఇస్తుంది, ఇది 12 సేర్విన్గ్స్ కు సరిపోతుంది. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు గొడ్డు మాంసానికి రుచిని ఇస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
1. టెండర్ వరకు గొడ్డు మాంసం నెమ్మదిగా ఉడికించాలి
ప్రతిసారీ సంపూర్ణ తురిమిన మాంసం కోసం ఈ సూచనలను అనుసరించండి:
- కొవ్వును 3- నుండి 3-1 / 2- పౌండ్ల ఎముకలు లేని గొడ్డు మాంసం చక్ పాట్ రోస్ట్ నుండి కత్తిరించండి; అవసరమైతే, 4- నుండి 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో సరిపోయేలా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలను చీలికలుగా కట్ చేసి, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి మరియు గొడ్డు మాంసంతో టాప్ చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఒక 14-oun న్స్ క్యాన్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.
- కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 11 నుండి 12 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 5-1 / 2 నుండి 6 గంటలు ఉడికించాలి.
- కుక్కర్ నుండి గొడ్డు మాంసం తీసివేసి, కట్టింగ్ ఉపరితలంపై ఉంచండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
2. గొడ్డు మాంసం ముక్కలు ఎలా
గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేయడం ఇతర మాంసాలను ముక్కలు చేయడం లాంటిది: మాంసం యొక్క ఒక భాగంలో ఒకదానికొకటి ప్రక్కనే ఎదురుగా రెండు విందు ఫోర్కులు ఉంచండి. మీరు లాగేటప్పుడు మాంసాన్ని ముక్కలుగా విడదీసి, వ్యతిరేక దిశలలో ఫోర్కులు లాగండి. తురిమిన మాంసంలో మిగిలి ఉన్న గ్రిస్ట్ యొక్క ఏదైనా బిట్స్ విస్మరించండి. అన్ని మాంసం ముక్కలు అయ్యే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
తురిమిన బీఫ్ మరియు చిలీ ఎంచిలాదాస్ రెసిపీని చిత్రించండి.
గుడ్డ ముక్కకు చికెన్ ఉడికించాలి
PS: నెమ్మదిగా వండిన చికెన్ తొడలు రుచిగా తురిమిన మాంసాన్ని తయారుచేస్తాయని మేము కనుగొన్నాము. అయినప్పటికీ, మీకు తురిమిన మాంసం అవసరమైతే, మీరు మీ స్టవ్‌టాప్‌ను ఉపయోగించి కోడిని ఉడికించాలి. క్రింద మా సూచనలను చూడండి.
1. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ముక్కలు ముక్కలుగా చికెన్ ఉడికించాలి
ఈ రెసిపీ 6 కప్పుల తురిమిన చికెన్‌ను ఇస్తుంది, ఇది 12 సేర్విన్గ్స్‌కు సరిపోతుంది. గుత్తి గార్ని మసాలా ముక్కలు తురిమిన మాంసానికి అదనపు రుచిని జోడించే విధానాన్ని మేము ఇష్టపడతాము.
- చర్మం 4 1/2 - 5 పౌండ్ల చికెన్ తొడలు. చికెన్ తొడలను 4 నుండి 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో ఉంచండి.
- 8 అంగుళాల చదరపు డబుల్ మందం 100 శాతం కాటన్ చీజ్ మధ్యలో 4 థైమ్ మొలకలు, 4 పార్స్లీ కాడలు, 2 బే ఆకులు, 2 సగం లవంగాలు వెల్లుల్లి, మరియు 1/2 టీస్పూన్ మొత్తం నల్ల మిరియాలు, ఒక గుత్తి గార్ని తయారు చేయండి. చీజ్‌క్లాత్ యొక్క మూలలను తీసుకురండి మరియు 100 శాతం కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో టై చేయండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చికెన్‌పై 1 32-oun న్స్ బాక్స్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 7 నుండి 8 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 3-1 / 2 నుండి 4 గంటలు ఉడికించాలి. గుత్తి గార్ని తొలగించి విస్మరించండి.
- స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, చికెన్‌ను పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. చికెన్ స్టాక్ కోసం వంట రసాలను వడకట్టి, రిజర్వ్ చేయండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు ముక్కలు, క్రింద.
2. ముక్కలు ముక్కలుగా చికెన్ ఉడకబెట్టడం ఎలా
ముక్కలు చేయడానికి చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టడం త్వరగా వెళ్ళడానికి మార్గం. రెండు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి మరియు కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాలు కవర్ చేయండి మరియు పింక్ (170 ఎఫ్ డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత) వరకు. అప్పుడు తీసి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, క్రింద సూచించినట్లుగా ముక్కలు చేయండి.
చిట్కా : ముక్కలు చేసిన చికెన్‌కు మరో సులభమైన మార్గం డెలి-కాల్చిన పక్షిని తీయడంతో మొదలవుతుంది. చర్మం మరియు ఎముకలను విస్మరించి, పక్షి నుండి మాంసాన్ని లాగండి. రెండు-ఫోర్క్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ముక్కలు ముక్కలు.
ముక్కలు చేసిన చికెన్ ఫిల్లింగ్ రెసిపీని చిత్రించండి.
3. చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా తొడను ఎలా ముక్కలు చేయాలి
ముక్కలు చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా బోన్డ్ చికెన్ తొడ మాంసం రెండు డిన్నర్ ఫోర్కులు ఉంచడం ద్వారా, వాటి వెనుకభాగాలు ఒకదానికొకటి ఎదురుగా, మాంసం యొక్క ఒక భాగంలో ఒకదానికొకటి ప్రక్కనే ఉంటాయి. మీరు లాగేటప్పుడు మాంసాన్ని ముక్కలుగా విడదీసి, వ్యతిరేక దిశలలో ఫోర్కులు లాగండి. తురిమిన మాంసంలో మిగిలి ఉన్న గ్రిస్ట్ యొక్క ఏదైనా బిట్స్ విస్మరించండి. అన్ని మాంసం ముక్కలు అయ్యే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
తురిమిన మాంసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి
తేమగా ఉండటానికి మిగిలిపోయిన తురిమిన మాంసానికి వంట రసాలను తగినంతగా జోడించండి. తురిమిన మాంసాన్ని 2-కప్పు భాగాలలో నిస్సార రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ఉంచండి. 3 రోజుల వరకు శీతలీకరించండి. లేదా, సీల్, లేబుల్ మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించండి.
తురిమిన మాంసం కోసం సూచనలు అందిస్తోంది
తురిమిన మాంసాన్ని ఉపయోగించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ మనకు ఇష్టమైనవి కొన్ని.
- టాకోలో టక్ చేయండి: తురిమిన మాంసాన్ని ఎంచిలాడా సాస్ లేదా సల్సాతో వేడిచేసే వరకు ఉడికించి కదిలించు. మిశ్రమాన్ని టాకో షెల్స్ లేదా వెచ్చని టోర్టిల్లాల మధ్యలో ఉంచండి. పాలకూర, జున్ను, టమోటాలు, ఆలివ్ మరియు / లేదా అవోకాడో వంటి మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్‌తో టాప్.
చిట్కా : టోర్టిల్లాలు మృదువుగా చేయడానికి, కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య ఉంచండి. 100 శాతం శక్తితో (అధిక) 20 నుండి 40 సెకన్ల వరకు మైక్రోవేవ్.
- ఎంచిలాడాలోకి ప్రవేశించండి: ఎంచిలాడాస్ తయారీకి పూర్తిగా అనుకూలీకరించదగిన ఈ మాస్టర్ ప్లాన్‌ను చూడండి.
- శాండ్‌విచ్‌లో చెంచా: తురిమిన మాంసాన్ని మీకు ఇష్టమైన బార్బెక్యూ సాస్ లేదా అలసత్వము లేని జో సాస్‌తో వేడిచేసే వరకు ఉడికించి కదిలించు. మిశ్రమాన్ని కాల్చిన శాండ్‌విచ్ రోల్స్ లేదా బన్స్‌లో ఉంచండి. మీకు కావాలంటే, సన్నగా ముక్కలు చేసిన జున్ను లేదా తురిమిన చీజ్ మరియు / లేదా కోల్‌స్లాతో టాప్ చేయండి.
- మిరపకాయలో కలపండి: మిరపకాయను తయారుచేసేటప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని నేల మాంసం స్థానంలో వాడండి. మాంసాన్ని బ్రౌనింగ్ చేయడానికి దశను దాటవేయండి మరియు మీరు తయారుగా ఉన్న బీన్స్ జోడించినప్పుడు వండిన తురిమిన మాంసాన్ని జోడించండి.
- సలాడ్కు జోడించండి: ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సల్సా, కరిగించిన స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న, మరియు తయారుగా ఉన్న బ్లాక్ బీన్స్ (కడిగి, పారుదల) తో మిశ్రమం వేడిచేసే వరకు ఉడికించి కదిలించు. తురిమిన ఆకు లేదా మంచుకొండ పాలకూరపై చెంచా మరియు తరిగిన టమోటాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చి తీపి మిరియాలు, ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన అవోకాడో, తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను, అదనపు బాటిల్ సల్సా, మరియు కావాలనుకుంటే సోర్ క్రీం.
పైన చిత్రించిన మా తురిమిన చికెన్ టాకోస్ రెసిపీని పొందండి.
తురిమిన మాంసాన్ని ఉపయోగించి గొప్ప వంటకాలు
ముక్కలు చేసిన చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కోసం మా సులభ మార్గాన్ని మీరు బాగా నేర్చుకున్న తర్వాత, ఈ అల్ట్రా సంతృప్తికరమైన తురిమిన మాంసం వంటకాలతో మీ ఆటను పెంచుకోండి.
బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు హనీ పోర్క్ స్లైడర్స్ (పై చిత్రంలో)
తురిమిన పంది టాకోస్
తురిమిన బీఫ్ & చిలీ ఎంచిలాదాస్
తురిమిన పంది సలాడ్
తురిమిన పంది లేదా బీఫ్ చలుపాస్
నైరుతి ముక్కలు చేసిన బీఫ్ శాండ్‌విచ్‌లు
తురిమిన పంది మాంసం రోస్ట్ శాండ్‌విచ్‌లు
టొమాటిల్లో పుల్లెడ్ చికెన్ శాండ్‌విచ్‌లు
బఫెలో చికెన్ సూప్
