స్పాంజి కేక్ తయారు చేయడం ఎలా | మంచి గృహాలు & తోటలు

ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ మాదిరిగానే, స్పాంజి కేక్ కొట్టిన గుడ్లపై ఆధారపడుతుంది, ఇది ఈకగా తేలికగా ఉంటుంది. ఏదేమైనా, స్పాంజి కేకులు ఏంజెల్ ఫుడ్ కేకుల కన్నా ధనికమైనవి ఎందుకంటే అవి గుడ్డు సొనలతో పాటు శ్వేతజాతీయులను కలిగి ఉంటాయి. ఇప్పటికీ అవి చిఫ్ఫోన్ లేదా బటర్ కేకుల కన్నా తేలికైనవి ఎందుకంటే వాటిలో తక్కువ లేదా వెన్న లేదా నూనె ఉండదు. మీరు స్పాంజి కేక్ ఎలా తయారు చేస్తారు? అనుసరించండి, మేము మీకు చూపుతాము!

గమనిక: స్పాంజి కేక్ కోసం వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఎంచుకున్న సూచనలను అనుసరించండి. ఈ చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు అనేక విభిన్న స్పాంజ్ కేక్ వంటకాల్లో కనిపించే దశలను నేర్చుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

కారామెల్ విప్డ్ క్రీమ్‌తో మా వాల్‌నట్ కేక్ కోసం రెసిపీని పొందండి

క్రియేటివ్ కేక్ ఐడియాస్

దశ 1: గుడ్లను వేరు చేయండి

మీ రెసిపీ గుడ్డు సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులను విడిగా కొట్టాలని పిలిస్తే, గుడ్డులోని తెల్లసొనలను సొనలు నుండి వేరుచేయడం ప్రారంభించండి. చల్లగా ఉన్నప్పుడు గుడ్లు మరింత తేలికగా వేరు చేస్తాయి, కాబట్టి వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసిన వెంటనే వేరు చేయండి. పచ్చసొన యొక్క అతిచిన్న బిట్ కూడా శ్వేతజాతీయులను కొట్టడాన్ని నిరోధించగలదు. మీరు గుడ్లను వేరుచేసేటప్పుడు పచ్చసొన శ్వేతజాతీయులలోకి రాకుండా చూసుకోవటానికి, ప్రతి తెల్లని చిన్న గిన్నెలోకి (కస్టర్డ్ కప్ వంటివి) వేరు చేసి, ఆపై తెల్లని అదనపు-పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, దానిలో మీరు చివరికి వాటిని కొడతారు. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో సొనలు ఉంచండి. ఏదైనా పచ్చసొన తెలుపులోకి వస్తే, దాన్ని ఉపయోగించవద్దు; మరొక ఉపయోగం కోసం ఆ తెల్లని శీతలీకరించండి.

గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. (భద్రత కోసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు 30 నిముషాల కంటే ఎక్కువసేపు నిలబడనివ్వవద్దు.) మీరు వాటిని ఓడించినప్పుడు శ్వేతజాతీయులు వారి పూర్తి పరిమాణానికి చేరుకుంటారని నిలబడే సమయం నిర్ధారిస్తుంది.

దశ 2: కేక్ పాన్ సిద్ధం

మీ రెసిపీ పాన్ గ్రీజు చేయమని పిలిస్తే, కాగితం తువ్వాలు లేదా పేస్ట్రీ బ్రష్‌ను ఉపయోగించి దిగువ, మూలల్లో, మరియు పాన్ వైపు 1 అంగుళాల వరకు చిన్నదిగా లేదా వెన్నను సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి.

రెసిపీ పాన్ పిండిని నిర్దేశిస్తే, పాన్లో కొద్దిగా పిండిని చల్లుకోండి; పిండి అన్ని జిడ్డు ఉపరితలాలను కవర్ చేస్తుంది కాబట్టి పాన్ నొక్కండి. ఏదైనా అదనపు పిండిని సింక్‌లోకి నొక్కండి.

ఒక రెసిపీ పాన్ ను మైనపు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైనింగ్ చేయమని పిలిస్తే, పాన్ ను కాగితంపై ఉంచి, దాని బేస్ చుట్టూ పెన్సిల్ తో కనుగొనండి. గుర్తించిన పంక్తి లోపల కత్తిరించండి; కాగితాన్ని తేలికగా జిడ్డు పాన్ దిగువన ఉంచండి, ఏదైనా ముడతలు లేదా బుడగలు సున్నితంగా ఉంటాయి. పేర్కొనకపోతే, కప్పబడిన పాన్‌ను గ్రీజు చేసి పిండి వేయండి.

దశ 3: ఎరేట్ పిండి

మీకు ఇష్టమైన స్పాంజి కేక్ రెసిపీ కోసం పిండిని కొలిచే ముందు, డబ్బాలో పిండిని కదిలించి, విప్పుకోండి. పిండిని పొడి కొలిచే కప్పులో వేయండి. కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో దాన్ని సమం చేయండి. (మీరు ఈ వాయువు దశను దాటవేస్తే లేదా కప్పును సమం చేయడానికి కదిలిస్తే, మీరు ఎక్కువ పిండిని చేర్చే ప్రమాదం ఉంది.) ఇతర పొడి పదార్థాలను కలపండి.

దశ 4: గుడ్డు సొనలు కొట్టండి

మీ రెసిపీ శ్వేతజాతీయుల నుండి విడిగా పచ్చసొనలను కొట్టాలని పిలిస్తే, గుడ్డు సొనలను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో 5 నిమిషాలు లేదా మందపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు కొట్టండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టిన తరువాత, సొనలు సరైన రంగుగా ఉంటాయి, కానీ బహుశా తగినంత మందంగా ఉండవు. వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, గిన్నె నుండి బీటర్లను ఎత్తినప్పుడు వారు రిబ్బన్ను పట్టుకుంటారు (ఫోటో చూడండి).

గమనిక: కొన్ని వంటకాలు గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలను కలిపి కొట్టాలని మరియు ఈ ప్రక్రియలో చక్కెరను జోడించాలని పిలుస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, రెసిపీ సూచనలను అనుసరించండి.

దశ 5: గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి

మీ రెసిపీ గుడ్డులోని తెల్లసొనను సొనలు నుండి విడిగా కొట్టాలని పిలిస్తే, బీటర్లను బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. శుభ్రమైన, పొడి మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనను మీడియం నుండి అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఈ దశలో, బీటర్లను ఎత్తినప్పుడు గుడ్డులోని తెల్లసొన చిట్కాలు వంకరగా ఉంటాయి.

క్రమంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలపండి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకుంటాయి. ఈ దశలో, బీటర్లను ఎత్తినప్పుడు శ్వేతజాతీయుల చిట్కాలు నేరుగా నిలబడతాయి.

దశ 6: పదార్థాలను రెట్లు

కొన్ని వంటకాలు గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనగా మడవాలని, తరువాత పిండి మిశ్రమంలో మడవాలని పిలుస్తాయి. మిశ్రమం ద్వారా నిలువుగా కత్తిరించడానికి గరిటెలాంటి వాడండి. గిన్నె దిగువ భాగంలో గరిటెలాంటిని కదిలించి, దానిని మరొక వైపుకు తిరిగి తీసుకురండి, దిగువ నుండి కొంత మిశ్రమాన్ని ఉపరితలంపైకి తీసుకువెళ్ళండి. పదార్థాలు కలిసే వరకు, గిన్నెను తిప్పండి.

చిట్కా: ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు, ఇది పిండి యొక్క పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు కఠినమైన కేక్‌కు దారితీస్తుంది. స్పాంజ్ కేక్ తయారీలో ఇది కీలకమైన అంశం.

దశ 7: పాన్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు కాల్చండి

తయారుచేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి. రెసిపీలో ఇచ్చిన దానం పరీక్షను ఉపయోగించి, రెసిపీలో నిర్దేశించిన విధంగా కాల్చండి. చాలా స్పాంజ్ కేకుల కోసం, మీ వేలితో పైభాగాన్ని తేలికగా తాకడం ద్వారా కేక్ ఎప్పుడు జరుగుతుందో మీరు చెప్పగలరు. టాప్ స్ప్రింగ్స్ తిరిగి ఉంటే, కేక్ జరుగుతుంది.

రెసిపీ టూత్‌పిక్ పరీక్షను నిర్దేశిస్తే, కేక్ మధ్యలో చెక్క టూత్‌పిక్‌ను చొప్పించండి. ఇది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, కేక్ జరుగుతుంది.

రెసిపీలో నిర్దేశించిన విధంగా కూల్ కేక్. కేక్ పూర్తిగా చల్లబడిన తరువాత (సుమారు 1 గంట), కావాలనుకుంటే మంచు.

లైట్-ఎయిర్-ఎయిర్ స్పాంజ్ కేక్ వంటకాలు

ఈ ఇష్టమైనవి మీ తదుపరి ఉత్తమ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీని కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడతాయి. చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్, వనిల్లా స్పాంజ్ కేక్ మరియు మరిన్ని నుండి ఎంచుకోండి! ఈ వంటకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి విజేత, కాబట్టి మీరు కోరుకునే రుచిని ఎంచుకోండి మరియు పిండిని కలపడం ప్రారంభించండి.

బ్రాయిల్డ్ కొబ్బరి టాపింగ్ తో వేడి పాలు స్పాంజ్ కేక్

చెర్రీస్‌తో చాక్లెట్-జబాగ్లియోన్ కేక్

స్పాంజ్ కేక్ వంటకాలు

చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్

బాదం స్పాంజ్ కేక్

ప్రయత్నించడానికి ఇతర కేక్ వంటకాలు

స్పాంజ్ కేక్ వద్ద ఆగవద్దు - ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్, క్యారెట్ కేక్, పౌండ్ కేక్ మరియు మరిన్ని మీ దృష్టికి అర్హమైనవి. చాక్లెట్ కేక్ ఇష్టమా? మేము మిమ్మల్ని కవర్ చేసాము. వనిల్లా కేక్? ఇది కూడా ఇక్కడ ఉంది. ఒక ప్రత్యేక సందర్భం కోసం ఈ వంటకాలను సేవ్ చేయండి లేదా ఈ రోజు రాత్రి డెజర్ట్‌ను సులభమైన కేక్ రెసిపీతో క్షీణించిన వ్యవహారంగా మార్చండి.

చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ బేకన్ లేయర్ కేక్

నిరాశపరచని చాక్లెట్ కేక్ వంటకాలు

క్యారెట్ కేక్ వంటకాలు

పౌండ్ కేక్ వంటకాలు మీరు ఇష్టపడతారు

పుట్టినరోజు కేక్, కేక్, కేక్

ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ యు లైక్ యువర్ ఇంతకు ముందు చూడలేదు