బాబ్కా ఎలా తయారు చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

బాబ్కా అనేది ఒక తీపి కేక్ లేదా రొట్టె, ఇది యూరోపియన్ మరియు యూదు సమాజాలలో ఉద్భవించింది. బాబ్కాస్ వంటకాలు వేర్వేరు బేకరీల మధ్య మరియు ప్రాధాన్యతలను బట్టి విస్తృతంగా మారవచ్చు. అవి కేకీ లేదా రొట్టెలాంటివి, పొడి లేదా గొప్పవి, అన్ని రకాల విభిన్న పూరకాలు మరియు కలయికలతో ఉంటాయి. ఈ సంస్కరణ క్లాసిక్ చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో గొప్పది, కానీ మీరు దాల్చిన చెక్క-స్ట్రూసెల్, హాజెల్ నట్ లేదా ఎండిన ఫ్రూట్ బాబ్కా చేయడానికి రెసిపీని కూడా స్వీకరించవచ్చు.

బేబ్కా బేకింగ్ కోసం పూర్తి రెసిపీని పొందండి.

మీకు అవసరం:

మీరు బేకింగ్ ప్రారంభించడానికి ముందు ఈ పదార్ధాలను సేకరించండి:

• 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 పికెజి. క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్
• 3/4 కప్పు పాలు
• 1/2 కప్పు వెన్న, కత్తిరించండి
• 1/4 కప్పు చక్కెర
• 1 స్పూన్. ఉ ప్పు
• 1 గుడ్డు
• 1/3 కప్పు చక్కెర
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. తియ్యని కోకో పౌడర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న, కరిగించింది
• 3/4 కప్పు సూక్ష్మ సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలు
• 1 గుడ్డు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. భారీ క్రీమ్

మొదటి దశ: పిండిని తయారు చేసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు

ఒక పెద్ద గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్ వేడి చేసి, పాలు, 1/2 కప్పు వెన్న, 1/4 కప్పు చక్కెర, మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 ° F నుండి 130 ° F) మరియు వెన్న దాదాపుగా కరుగుతుంది. 1 గుడ్డుతో పాటు పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. కలిపే వరకు ధృ dy నిర్మాణంగల చెంచాతో కదిలించు. మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.

పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన పిండిని మృదువైన మరియు సాగే (సుమారు 3 నిమిషాలు) చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా greased గిన్నెలో ఉంచండి; పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (1-1 / 2 నుండి 2 గంటలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.

దశ రెండు: పిండిని రోల్ చేసి ఫిల్లింగ్ చేయండి

పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. 8x4- అంగుళాల రొట్టె పాన్ గ్రీజ్. ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/3 కప్పు చక్కెర మరియు కోకో పౌడర్ కలపండి. పిండిని 16x12- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేసి కోకో మిశ్రమం మరియు చాక్లెట్ ముక్కలతో చల్లుకోండి. దీర్ఘ వైపు నుండి ప్రారంభించి దీర్ఘచతురస్రాన్ని రోల్ చేయండి.

మూడవ దశ: పిండిని సగం కట్ చేయండి

రెండు చిన్న రోల్స్ చేయడానికి డౌ రోల్‌ను సగం క్రాస్‌వైస్‌లో కత్తిరించండి.

నాలుగవ దశ: ఒక X చేయండి

X చేయడానికి ఒక రోల్‌ను మరొకదానిపై ఉంచండి. ట్విస్ట్ ముగుస్తుంది.

దశ ఐదు: ట్విస్ట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు

జిడ్డు 8x4- అంగుళాల రొట్టె పాన్లో డౌ ట్విస్ట్ ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (45 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.

325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 1 గుడ్డు మరియు క్రీమ్ కలిపి. రొట్టె మీద బ్రష్ చేయండి. 70 నుండి 75 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మెత్తగా నొక్కినప్పుడు బంగారు మరియు రొట్టె బోలుగా అనిపించే వరకు (రొట్టె యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 180 ° F నుండి 190 ° F ఉండాలి), అధికంగా పెరగకుండా నిరోధించడానికి చివరి 20 నుండి 25 నిమిషాలు రేకుతో కప్పాలి. పాన్ నుండి రొట్టె విప్పు మరియు తొలగించండి. వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

మేక్-అహెడ్ బాబ్కా

ఇప్పుడే మీ బాబ్కాను సిద్ధం చేసి తరువాత కాల్చండి! తరువాత ఈ రెసిపీని తయారుచేయడం ప్రారంభించటానికి, పాన్లో పిండి మలుపును 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు లేదా దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణంలో నిలబడనివ్వండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు బ్రష్ చేసి కాల్చండి.

దాల్చిన చెక్క-స్ట్రూసెల్ బాబ్కా

కోకో పౌడర్ మరియు చాక్లెట్ నుండి విషయాలను మార్చండి మరియు బదులుగా ఈ స్ట్రూసెల్-టాప్‌డ్ రొట్టెతో ప్రయోగం చేయండి. ఈ తీపి వైవిధ్యం చేయడానికి క్రింది సూచనలను అనుసరించండి:

కోకో పౌడర్ మరియు చాక్లెట్ ముక్కలను వదిలివేయడం తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ కదిలించు. నేల దాల్చినచెక్క మరియు 1 స్పూన్. 1/3 కప్పు చక్కెరలో ఏలకులు. వెన్నతో బ్రష్ చేసిన తర్వాత పిండి మీద చల్లుకోండి. పిండిని నింపండి మరియు ఆకృతి చేయండి. స్ట్రూసెల్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్, 1/4 స్పూన్. గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, మరియు 1/8 స్పూన్. ఉ ప్పు. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో కదిలించు. కరిగిన వెన్న. 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. అన్ని ప్రయోజన పిండి మరియు చిన్న గుబ్బలు ఏర్పడే వరకు టాసు. గుడ్డు మిశ్రమంతో బ్రష్ చేసిన తర్వాత ఆకారపు రొట్టె మీద చల్లుకోండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు రొట్టెలుకాల్చు.

సిన్నమోన్-స్ట్రూసెల్ బాబ్కా కోసం రెసిపీని పొందండి

హాజెల్ నట్ బాబ్కా

ఈ బాబ్కా యొక్క ప్రతి స్లైస్ మా అభిమాన చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ స్ప్రెడ్‌తో కలుపుతుంది. కాల్చిన హాజెల్ నట్స్ నింపడం ద్వారా మీరు కొద్దిగా క్రంచ్ కూడా జోడించవచ్చు. ఈ తియ్యని, గూయీ రొట్టె చేయడానికి ఈ దశలను అనుసరించండి:

1/3 కప్పు చక్కెర, కోకో పౌడర్, కరిగించిన వెన్న మరియు చాక్లెట్ ముక్కలను వదిలివేయడం తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 2/3 కప్పు కొనుగోలు చేసిన కుకీ బటర్ లేదా చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ స్ప్రెడ్‌తో పిండిని విస్తరించండి. కావాలనుకుంటే, 1 కప్పు తరిగిన కాల్చిన హాజెల్ నట్స్‌తో నింపండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు ఆకారం మరియు రొట్టెలుకాల్చు.

హాజెల్ నట్ బాబ్కా కోసం రెసిపీని పొందండి

ఎండిన-పండ్ల బాబ్కా

మీ బాబ్కా రుచిని దాదాపుగా ఫ్రూట్‌కేక్ ముక్కలాగా చేయడానికి, మీకు ఇష్టమైన ఎండిన పండ్లలో చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్ మరియు సబ్‌ను దాటవేయండి (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, టార్ట్ చెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము). పండుతో నిండిన ట్రీట్ కోసం ఈ సూచనలను అనుసరించండి:

1/3 కప్పు చక్కెర, కోకో పౌడర్, కరిగించిన వెన్న మరియు చాక్లెట్ ముక్కలను వదిలివేయడం తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 1/3 కప్పు నేరేడు పండు సంరక్షణ, 1 స్పూన్ కలపండి. నేల దాల్చినచెక్క, 1/2 స్పూన్. గ్రౌండ్ అల్లం, మరియు 1/8 స్పూన్. నేల లవంగాలు. పిండి మీద విస్తరించండి. 1 కప్పు ఎండిన మిశ్రమ పండ్లతో చల్లుకోండి (తరిగిన ఆప్రికాట్లు, తరిగిన టార్ట్ ఎరుపు చెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష మరియు / లేదా బంగారు ఎండుద్రాక్ష). దర్శకత్వం వహించినట్లు ఆకారం మరియు రొట్టెలుకాల్చు.

ఎండిన-పండ్ల బాబ్కా రెసిపీని పొందండి.

క్రియేటివ్ కేక్ ఐడియాస్

రొట్టెలు వేయడానికి ఎక్కువ రొట్టెలు మరియు కేకులు

మీరు బాబ్కాను బ్రెడ్ లేదా కేక్ లాగా చేయవచ్చు, కానీ ఈ వంటకాలు అన్నీ ఒకటి లేదా మరొకటి. మీకు బ్రంచ్-విలువైన రొట్టె లేదా తుషార డెజర్ట్ అవసరమా, ఈ వంటకాలు అన్నింటికీ పని.

తీవ్రంగా స్క్రాంప్టియస్ బ్రంచ్ బ్రెడ్స్

క్యారెట్ కేక్ వంటకాలు

మా ఉత్తమ బ్రెడ్ వంటకాలు

స్పాంజ్ కేక్ వంటకాలు

బ్రెడ్ కాల్చడం ఎలా