ఒక పెద్ద గిన్నెలో పెరుగు, తేనె, స్నిప్డ్ పుదీనా, నారింజ పై తొక్క, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి కొట్టండి. అవసరమైతే, కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి పాలు, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. చాలా పెద్ద గిన్నెలో చికెన్, 1 కప్పు పిండిచేసిన ఫెటా, 1 కప్పు క్వార్టర్డ్ ఆప్రికాట్లు మరియు హాజెల్ నట్స్ కలపండి. పెరుగు మిశ్రమాన్ని జోడించండి; బాగా కలుపు. వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా కవర్ చేసి 2 గంటల వరకు చల్లాలి.
పాలకూర ఆకులతో ఒక పళ్ళెం మీద సలాడ్ వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే, అదనపు నలిగిన ఫెటా, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, హాజెల్ నట్స్ మరియు తాజా పుదీనా మొలకలతో అలంకరించండి.
వెలుగులోకి:
తేలికైన వంటకం కోసం, గ్రీకు పెరుగు మరియు ఫెటా చీజ్ యొక్క తగ్గిన కొవ్వు లేదా కొవ్వు రహిత సంస్కరణలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.