విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్లు వేరు; గుడ్డు సొనలు మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను గ్రీజ్ చేయండి. మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పాన్ యొక్క దిగువ భాగం; గ్రీజు మరియు పిండి కాగితం. పాన్ పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో పిండి, గ్రౌండ్ అల్లం, దాల్చినచెక్క, బేకింగ్ పౌడర్, మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు గోధుమ చక్కెర కలపండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో 3 నిమిషాలు లేదా మందపాటి మరియు లేత-రంగు వరకు కొట్టండి. కరిగించిన వెన్న మరియు మొలాసిస్‌లో కదిలించు. పిండి మిశ్రమంలో రెట్లు.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగాలి. మీడియం గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొనను మీడియం నుండి అధిక వేగంతో గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలో మూడింట ఒక వంతు గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంలో తేలికగా ఉంటుంది. కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలో రెట్లు. సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి పిండి పోయాలి, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.
-
సుమారు 12 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు టాప్ స్ప్రింగ్స్ తిరిగి వచ్చే వరకు. ఇంతలో, పని ఉపరితలంపై శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ ఉంచండి. పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. వెంటనే పాన్ నుండి కేక్ అంచులను విప్పు మరియు టవల్ పైకి కేక్ చేయండి. మైనపు కాగితాన్ని తొలగించండి. పొడవైన వైపు నుండి ప్రారంభించి, టవల్ మరియు కేక్ను మురిలోకి రోల్ చేయండి. వైర్ రాక్లో, కూల్, సీమ్ సైడ్ డౌన్.
-
కేక్ అన్రోల్; టవల్ తొలగించండి. అంచుల 1 అంగుళం లోపల క్రీమ్ ఫ్రేచేతో కేక్ విస్తరించండి. క్రీం ఫ్రేచే పైన మట్టిదిబ్బలలో చెంచా డుల్సే డి లేచే; కత్తి లేదా ఇరుకైన మెటల్ గరిటెలాంటి తో మెల్లగా తిప్పండి. స్ఫటికీకరించిన అల్లంతో చల్లుకోండి. కేక్ రోల్ చేయండి; ట్రిమ్ చివరలు. 2 నుండి 48 గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, అదనపు పొడి చక్కెరతో కేక్ను తేలికగా చల్లుకోండి మరియు కావాలనుకుంటే, నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి. ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, ముక్కలుగా కత్తిరించండి. నిమ్మకాయ సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.
* చిట్కా:
డల్సే డి లేచే వ్యాప్తి చెందడానికి చాలా మందంగా ఉంటే, చిన్న మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్‌కు బదిలీ చేయండి. 100 సెకన్ల శక్తితో (అధిక) 10 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్; కదిలించు. ప్రతి 10 సెకన్లకు గందరగోళాన్ని, మెత్తబడే వరకు పునరావృతం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 525 కేలరీలు, (15 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 222 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 276 మి.గ్రా సోడియం, 66 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 51 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.నిమ్మకాయ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు కార్న్ స్టార్చ్ కలపండి. నీరు, నిమ్మ తొక్క, నిమ్మరసం కదిలించు. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. క్రమంగా వేడి నిమ్మకాయ మిశ్రమాన్ని గుడ్డు సొనలుగా కదిలించండి. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. 2 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. కరిగే వరకు క్రమంగా వెన్నలో కొట్టండి. సగం మరియు సగం లో కదిలించు. వెచ్చగా వడ్డించండి.
