విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కరిగించండి; 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వేడి చేసి, పాలు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, వెన్న మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (105 నుండి 115 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు వెన్న కరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఈస్ట్ మిశ్రమానికి 1-1 / 3 కప్పుల పిండి, పాల మిశ్రమం మరియు గుడ్డు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు ఎక్కువ వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెక్క చెంచాతో ఎండుద్రాక్ష, క్యాండీ పండ్లు మరియు మిగిలిన పిండిలో వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని ఒక జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలానికి ఒకసారి తిరగండి. కవర్ చేసి, డబుల్ (సుమారు 1-1 / 2 గంటలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
డౌ డౌన్ పంచ్. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. గ్రీజు పెద్ద బేకింగ్ షీట్ లేదా పార్చ్మెంట్తో లైన్; పక్కన పెట్టండి. డౌ యొక్క ప్రతి సగం 9x5- అంగుళాల ఓవల్ లోకి నొక్కండి లేదా చుట్టండి. సాగదీయకుండా, సగం పొడవుగా మడవండి; తేలికగా ముద్ర వేయడానికి అంచులను నొక్కండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో రొట్టెలు ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (సుమారు 45 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్ 20 నిమిషాలు లేదా రొట్టె బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి మరియు తేలికగా నొక్కినప్పుడు బోలుగా అనిపిస్తుంది. బేకింగ్ షీట్ నుండి తీసివేసి వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించే ముందు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. 2 రొట్టెలు చేస్తుంది (24 సేర్విన్గ్స్)
* చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు:
స్ప్లెండా గ్రాన్యులర్ లేదా స్వీట్ 'ఎన్ లోవ్ బల్క్ లేదా ప్యాకెట్ల నుండి ఎంచుకోండి. 1/4 కప్పు చక్కెరతో సమానమైన ఉత్పత్తి మొత్తాన్ని ఉపయోగించడానికి ప్యాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి. ప్రత్యామ్నాయంతో సేవ చేయడం: పైన పేర్కొన్నది, 106 కాల్., 19 గ్రా కార్బ్., 5 గ్రా షుగర్ ఎక్స్ఛేంజీలు: 1 స్టార్చ్ కార్బ్ ఎంపికలు: 1
ముందస్తు తయారీ:
నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేసి కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. 1 నెల వరకు చుట్టండి మరియు స్తంభింపజేయండి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి. 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. నిర్దేశించిన విధంగా పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 113 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 5 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 72 మి.గ్రా సోడియం, 21 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.
