విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
భారీ 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్ వైపులా వెన్న. సాస్పాన్లో చక్కెర, నీరు, క్రీమ్ మరియు లైట్ కార్న్ సిరప్ కలపండి. చక్కెరను కరిగించడానికి చెక్క చెంచాతో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఉడకబెట్టడానికి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. దీనికి 5 నుండి 6 నిమిషాలు పట్టాలి. పాన్ వైపులా మిశ్రమాన్ని స్ప్లాష్ చేయడం మానుకోండి. సాస్పాన్ వైపు మిఠాయి థర్మామీటర్‌ను జాగ్రత్తగా క్లిప్ చేయండి.
-
థర్మామీటర్ 240 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-బాల్ దశను నమోదు చేసే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మిశ్రమం మొత్తం ఉపరితలంపై మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టాలి. సాఫ్ట్-బాల్ దశకు చేరుకోవడానికి 15 నుండి 20 నిమిషాలు పట్టాలి.
-
వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. చల్లబరచకుండా, గోరువెచ్చకుండా (110 డిగ్రీల ఎఫ్). దీనికి 45 నిమిషాలు పట్టాలి. సాస్పాన్ నుండి మిఠాయి థర్మామీటర్ తొలగించండి. అమరెట్టో లేదా కాఫీ లిక్కర్ జోడించండి; మిఠాయి క్రీముగా మరియు కొద్దిగా గట్టిగా మారే వరకు చెక్క చెంచాతో కొట్టండి. దీనికి సుమారు 10 నిమిషాలు పట్టాలి.
-
1-అంగుళాల బంతుల్లో మిఠాయిని ఆకృతి చేయండి; మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో బంతులను ఉంచండి. బంతులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు లేదా పొడిగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి.
-
ముంచిన చాక్లెట్ లేదా మిఠాయి పూత కరుగు. కరిగించిన చాక్లెట్‌లో బంతులను జాగ్రత్తగా ముంచండి. అదనపు చాక్లెట్ బంతులను విడదీయండి. ముంచిన బంతులను పొడిగా ఉండే వరకు మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో గట్టిగా కప్పబడి ఉంచండి. సుమారు 40 ముక్కలు చేస్తుంది.
ఫ్యాన్సీ వనిల్లా చాక్లెట్లు:
అమరెట్టో లేదా కాఫీ లిక్కర్ కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా 2 టీస్పూన్ల వనిల్లా మినహా పైన సూచించిన విధంగా ఫ్యాన్సీ లిక్కర్ చాక్లెట్లను సిద్ధం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 107 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
