విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర, ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష, దాల్చినచెక్క, మరియు టార్టార్ క్రీమ్ కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బావిని తయారు చేయండి. ఒకేసారి పాలు జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం తేమ అయ్యే వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. పిండిని మడతపెట్టి మెత్తగా పిండిని పిసికి మెత్తగా నొక్కండి. 3/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు పిండిని పాట్ చేయండి లేదా తేలికగా రోల్ చేయండి. పిండిని 2 1/2-అంగుళాల బిస్కెట్ కట్టర్‌తో కత్తిరించండి; అవసరమైనంతవరకు స్క్రాప్‌లను రిరోల్ చేయండి మరియు కట్టర్‌ల మధ్య పిండిలో కట్టర్‌ను ముంచండి. కట్ బిస్కెట్లను దాల్చిన చెక్క-చక్కెరతో చల్లుకోండి
-
పిండి వృత్తాలు 1 అంగుళాల దూరంలో బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, అదనపు పాలతో బ్రష్ చేయండి. 10 నుండి 14 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్ నుండి బిస్కెట్లను తొలగించి వెచ్చగా వడ్డించండి.
*గమనిక:
బేకింగ్ పౌడర్ లేదా టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ ముద్దగా కనిపిస్తే, దాన్ని చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ.
**గమనిక:
మీరు పిండిని ఒక వృత్తంలోకి రోల్ చేసి, చీలికలుగా కట్ చేయవచ్చు లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి రోల్ చేసి స్ట్రిప్స్ లేదా స్క్వేర్‌లుగా కత్తిరించవచ్చు.
డ్రాప్ బిస్కెట్లు:
పాలను 1 1/4 కప్పులకు పెంచడం తప్ప, దశ 1 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, పిండిని 12 మట్టిదిబ్బలుగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో వేయండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు రొట్టెలుకాల్చు. 12 బిస్కెట్లు చేస్తుంది.
మజ్జిగ బిస్కెట్లు:
1 కప్పు పాలకు 1 1/4 కప్పుల మజ్జిగ లేదా పుల్లని పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా తప్ప, చుట్టిన పిండి బిస్కెట్లు తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. డ్రాప్ బిస్కెట్ల కోసం 1 1/4 కప్పుల పాలు కోసం 1 1/2 కప్పుల మజ్జిగ లేదా పుల్లని పాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 231 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 32 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 427 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
