విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో టొమాటిల్లోస్, 3/4 కప్పు కొత్తిమీర, యాంకో చిల్లీస్ మరియు జలపెనో పెప్పర్ కలపండి. కవర్ మరియు కలపడం లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి **; పక్కన పెట్టండి. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు టమోటాలు జోడించండి. కవర్ మరియు మిశ్రమం లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్; పక్కన పెట్టండి.
-
ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్ గొడ్డు మాంసం. డచ్ ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం సగం 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో దాదాపు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. డచ్ ఓవెన్ నుండి తొలగించండి; కొవ్వును తీసివేయండి. మిగిలిన గొడ్డు మాంసం మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో దాదాపు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిలో కదిలించు. మాంసం గోధుమ రంగు మరియు కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించి కదిలించు; కొవ్వును తీసివేయండి. గొడ్డు మాంసం మొత్తాన్ని డచ్ ఓవెన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి.
-
టొమాటిల్లో మిశ్రమం, ప్యూరీడ్ టమోటాలు, బీన్స్, మొక్కజొన్న, మిరప పొడి మరియు ఒరేగానోలో కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 1 గంట లేదా గొడ్డు మాంసం మృదువుగా మరియు మిరపకాయ కావలసినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కావలసిన టాపర్లతో సర్వ్ చేయండి.
స్లో కుకర్ దిశలు:
మాంసం మిశ్రమాన్ని 5- లేదా 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో ఉంచండి తప్ప, దశ 2 ద్వారా నిర్దేశించినట్లు సిద్ధం చేయండి. మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 8 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక-వేడి సెట్టింగ్‌లో 4 నుండి 5 గంటలు ఉడికించాలి.
**
మిశ్రమం కలపడం కష్టమైతే, టమోటాల నుండి ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని జోడించండి, ఇది మిశ్రమాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 651 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 13 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 93 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 919 మి.గ్రా సోడియం, 54 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 15 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 49 గ్రా ప్రోటీన్.
