విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ లేదా తెలుపు ఉల్లిపాయ, బ్రెడ్ ముక్కలు, సెరానో మిరియాలు, చిపోటిల్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. గొడ్డు మాంసం జోడించండి; బాగా కలుపు. మాంసం మిశ్రమాన్ని నాలుగు 3/4-అంగుళాల మందపాటి పట్టీలుగా ఆకారంలో ఉంచండి.
-
అన్కవర్డ్ గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద గ్రిల్ హాంబర్గర్ పట్టీలు నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై 14 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (160 డిగ్రీల ఎఫ్.), *** ఒకసారి తిరగండి. గ్రిల్ లేదా టోస్ట్ బ్రెడ్ లేదా బన్స్. ** కావలసిన క్యాట్సప్, ఆకుపచ్చ టమోటా ముక్కలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు సెరానో మిరియాలు తో కాల్చిన లేదా కాల్చిన రొట్టె లేదా బన్స్ మీద బర్గర్లు వడ్డించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
వేడి మిరియాలు కళ్ళు, పెదవులు మరియు సున్నితమైన చర్మాన్ని కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. మిరియాలు పనిచేసేటప్పుడు దయచేసి ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు ధరించండి మరియు తరువాత మీ చేతులను బాగా కడగాలి.
**
గ్రిల్ బ్రెడ్ లేదా బన్స్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వనస్పతితో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. 30 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా గ్రిల్ చేయండి లేదా కాల్చిన వరకు, ఒకసారి తిరగండి.
***
తక్షణ-చదివిన మాంసం థర్మామీటర్ ఖచ్చితంగా వండిన బర్గర్‌లను (పట్టీలు) నిర్ధారిస్తుంది. బర్గర్ యొక్క అంతర్గత రంగు నమ్మదగిన దానం సూచిక కాదు. రంగుతో సంబంధం లేకుండా 160 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు వండిన గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం సురక్షితం. డిజిటల్ ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, థర్మామీటర్ యొక్క కొనను కనీసం 10 అంగుళాల అంగుళంలో 1/8 చొప్పున ఆహారంలోకి చొప్పించండి. డయల్ ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఖచ్చితమైన పఠనం పొందడానికి థర్మామీటర్‌ను బర్గర్ (ప్యాటీ) వైపు 2 నుండి 3 అంగుళాల లోతు వరకు చొప్పించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 352 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 71 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 756 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 25 గ్రా ప్రోటీన్.Pick రగాయ ఆకుపచ్చ టొమాటోస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పిక్లింగ్ ద్రవం కోసం, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వెనిగర్, నీరు, చక్కెర మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించి, 5 నిమిషాలు మెత్తగా ఉడకబెట్టండి.
-
ఆకుపచ్చ టమోటాలను 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో టమోటాలు మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1 నిమిషం వేడినీటిలో కొద్దిగా ఉడికించాలి. హరించడం; చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. బాగా హరించడం; మూడు వేడి, శుభ్రమైన సగం-పింట్ జాడీలకు బదిలీ చేయండి. ప్రతి కూజాలో, 1 టీస్పూన్ మెంతులు విత్తనం ఉంచండి మరియు కావాలనుకుంటే, 1 లేదా 2 చిన్న సెరానో మిరియాలు, సగం. * టమోటాలపై వేడి పిక్లింగ్ ద్రవాన్ని పోయాలి, 1/4-అంగుళాల తల స్థలాన్ని వదిలివేయండి. రాత్రిపూట లేదా 2 వారాల వరకు సీల్ చేసి శీతలీకరించండి. 3 హాఫ్-పింట్ జాడీలను చేస్తుంది.
*
వేడి మిరియాలు కళ్ళు, పెదవులు మరియు సున్నితమైన చర్మాన్ని కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. మిరియాలు పనిచేసేటప్పుడు దయచేసి ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు ధరించండి మరియు తరువాత మీ చేతులను బాగా కడగాలి.
