Pick రగాయ దుంపలు మరియు వేయించిన గుడ్డుతో బర్గర్

కావలసినవి

2 మీడియం దుంపలు
కప్పు చక్కెర
కప్పు నీరు
½ కప్ వైట్ వైన్ వెనిగర్
3 స్ట్రిప్స్ ఆరెంజ్ పై తొక్క
2 as టీస్పూన్లు ఉప్పు
½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు
1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం చక్
8 oun న్సుల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం సిర్లోయిన్
As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
4 కైజర్ రోల్స్, స్ప్లిట్
2 టీస్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
4 గుడ్లు
2 oun న్సుల మృదువైన మేక చీజ్ (చావ్రే)
4 బిబ్ పాలకూర ఆకులు

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో దుంపలు మరియు కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. ఉడికించాలి, కప్పబడి, సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు. హరించడం మరియు కొద్దిగా చల్లబరచండి. నడుస్తున్న నీటి కింద, పై తొక్కలను రుద్దండి. దుంపలను పొడవుగా మరియు జూలియెన్‌ను సగం చేయండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర, 1/2 కప్పు నీరు, వెనిగర్, ఆరెంజ్ పై తొక్క, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, మరియు పగిలిన నల్ల మిరియాలు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, చక్కెరను కరిగించడానికి కదిలించు. దుంపలను జోడించండి, వేడి నుండి తొలగించండి. 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి; వినెగార్ మిశ్రమాన్ని విస్మరించడం.
దశ 2
ఇంతలో, బర్గర్స్ కోసం, మీడియం గిన్నెలో గొడ్డు మాంసం చక్ మరియు సిర్లోయిన్ కలపండి. మిగిలిన 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి; బాగా కలుపు. 3/4-అంగుళాల మందంతో 4 పట్టీలుగా ఆకారం చేయండి.
దశ 3
చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (160 ° F), వెలికితీసిన గ్రిల్ యొక్క ర్యాక్‌పై గ్రిల్ పట్టీలు, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ ర్యాక్ మీద పట్టీలను ఉంచండి. గ్రిల్ నుండి పట్టీలను తొలగించండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 1 నుండి 2 నిమిషాలు గ్రిల్ రాక్లో లేదా తేలికగా కాల్చిన వరకు రోల్స్ ఉంచండి, వైపులా కత్తిరించండి.
దశ 4
ఒక పెద్ద నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. గుడ్లను స్కిల్లెట్ గా విడదీయండి; 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కవర్ స్కిల్లెట్; వేడి నుండి తొలగించండి. గుడ్లు 2 నిముషాలు లేదా శ్వేతజాతీయులు అమర్చబడి, సొనలు చిక్కగా ప్రారంభమయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి.
దశ 5
ప్రతి రోల్ దిగువ భాగంలో కత్తిరించిన వైపు చావ్రేను విస్తరించండి. పాలకూర, బర్గర్లు, దుంపలు మరియు గుడ్లతో టాప్. బర్గర్‌లకు రోల్ టాప్స్ జోడించండి.

చిట్కా:

మిగిలిన pick రగాయ దుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 1 వారం నిల్వ చేయండి. వాటిని సలాడ్లలో లేదా శాండ్‌విచ్ రిలీష్‌గా ఉపయోగించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 671 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 15 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 310 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 777 మి.గ్రా సోడియం, 36 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 48 గ్రా ప్రోటీన్.