విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గొడ్డు మాంసం ఆరు 3/4-అంగుళాల మందపాటి పట్టీలుగా ఆకారం చేయండి. ప్రతి పట్టీకి ఒక వైపు ముతక నేల నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, మిరియాలు మాంసం లోకి నెమ్మదిగా నొక్కండి. కవర్; కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా 24 గంటల వరకు చల్లాలి.
-
మీడియం-అధిక వేడి కంటే పెద్ద స్కిల్లెట్ హీట్ ఆయిల్‌లో; పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి. లోహాలు మరియు వెల్లుల్లిలో కదిలించు; 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. పిండితో చల్లుకోండి, కోటుకు కదిలించు.
-
వైన్ జోడించండి; పాన్ దిగువ నుండి గోధుమ బిట్స్ గీరినందుకు కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా దాదాపు పొడిగా ఉండే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు థైమ్లో కదిలించు. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి; జాగ్రత్తగా కాగ్నాక్ మరియు వెన్న జోడించండి. వేడి తిరిగి; వెన్న కరిగే వరకు కదిలించు. ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు తో రుచి సీజన్. వెచ్చగా ఉంచు.
-
ఉప్పుతో సీజన్ పట్టీలు. బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, కవర్ గ్రిల్ యొక్క ర్యాక్ మీద నేరుగా మీడియం వేడి మీద 14 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (160 ° F నుండి 165 ° F), * గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, బన్ను బాటమ్‌లపై అరుగూలా ఉంచండి. పట్టీలు మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమంతో టాప్. నీలం జున్నుతో చల్లుకోండి. బన్ టాప్స్ జోడించండి.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
బర్గర్ యొక్క అంతర్గత రంగు నమ్మదగిన దానం సూచిక కాదు. 160 ° F కు వండిన గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, గొర్రె లేదా పంది మాంసం రంగుతో సంబంధం లేకుండా సురక్షితం. ఒక పట్టీ యొక్క దానం కొలవడానికి, 2 నుండి 3 అంగుళాల లోతు వరకు ప్యాటీ వైపు నుండి తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 699 కేలరీలు, (18 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 21 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 126 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 629 మి.గ్రా సోడియం, 28 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 35 గ్రా ప్రోటీన్.
