విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మైనపు కాగితంతో లైన్ కుకీ షీట్; పక్కన పెట్టండి.
-
2-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో, పుడ్డింగ్ మిక్స్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్, బాష్పీభవించిన పాలు మరియు వెన్న కలపండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు (సుమారు 12 నిమిషాలు) మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. పాన్ వైపు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ క్లిప్. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి; థర్మామీటర్ 234 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-బాల్ స్టేజ్ (8 నుండి 10 నిమిషాలు) నమోదు చేసే వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని, మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. మిఠాయి థర్మామీటర్ తొలగించండి.
-
పెకాన్లలో కదిలించు. మిఠాయి చిక్కగా మొదలవుతుంది కాని ఇప్పటికీ నిగనిగలాడే వరకు (సుమారు 3 నిమిషాలు) చెక్క చెంచాతో కొట్టండి. త్వరగా పని చేస్తుంది, టీస్పూన్ ఫుల్స్ ద్వారా తయారుచేసిన కుకీ షీట్ మీద వేయండి. (మిఠాయి ఎక్కువగా అమర్చినట్లయితే, కొన్ని చుక్కల వేడి నీటిని వేసి మళ్ళీ మృదువైనంత వరకు కదిలించు.) గట్టిగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి. సుమారు 30 ముక్కలు చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 99 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 27 మి.గ్రా సోడియం, 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
