విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో అన్ని వైపులా ఉదారంగా సీజన్ పక్కటెముకలు. 6- నుండి 8-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో నూనె వేడి చేసి, పక్కటెముకలను బ్రౌన్ చేయండి, సగం ఒకేసారి, వేడి నూనెలో అన్ని వైపులా. పక్కటెముకలను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. డచ్ ఓవెన్లో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు స్నిప్డ్ థైమ్ జోడించండి; 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కూరగాయలను ఉడికించాలి. డచ్ ఓవెన్లో క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి; మరిగే వరకు తీసుకురండి. డచ్ ఓవెన్కు పక్కటెముకలను తిరిగి ఇవ్వండి. కవర్ చేసి 2 గంటలు లేదా పక్కటెముకలు లేత వరకు కాల్చండి.
-
డచ్ ఓవెన్ నుండి పక్కటెముకలు మరియు కూరగాయలను తొలగించి, వెచ్చగా ఉండటానికి కవర్ చేయండి. వంట ద్రవ నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. వంట ద్రవాన్ని డచ్ ఓవెన్కు తిరిగి ఇచ్చి, 10 నిమిషాలు లేదా 2 కప్పులకు తగ్గించే వరకు, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. తగ్గిన వంట ద్రవంతో పక్కటెముకలు మరియు కూరగాయలను సర్వ్ చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే, తాజా థైమ్ మొలకలతో టాప్ చేయండి.
నెమ్మదిగా-కుక్కర్ విధానం
పైన దర్శకత్వం వహించినట్లు బ్రౌన్ పక్కటెముకలు. 5 నుండి 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్ స్థానంలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, థైమ్, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు క్రాన్బెర్రీస్. గోధుమ పక్కటెముకలు జోడించండి. క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తాన్ని 2 కప్పులకు తగ్గించండి. పక్కటెముకల మీద రసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. కవర్ చేసి తక్కువ వేడి అమరికపై 8 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక వేడి అమరికపై 4 నుండి 5 గంటలు ఉడికించాలి. రసాలను రిజర్వ్ చేసి, మాంసం మరియు కూరగాయలను వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. కవర్ మాంసం మరియు కూరగాయలు; వెచ్చగా ఉంచు. గ్రేవీ కోసం, రసాల నుండి కొవ్వును తొలగించండి. పెద్ద స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి. 15 నిమిషాలు లేదా సగం (2 కప్పులు) వరకు తగ్గించే వరకు, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. పక్కటెముకలు మరియు కూరగాయలతో గ్రేవీని వడ్డించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 542 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 92 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1001 మి.గ్రా సోడియం, 61 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 7 గ్రా ఫైబర్, 35 గ్రా చక్కెర, 36 గ్రా ప్రోటీన్.
