విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1-1 / 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి. ఒక సాస్పాన్లో 3/4 కప్పు నేరేడు పండు తేనె, వెన్న (వెన్న, 120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్) వరకు వెన్న, వెన్న, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేడి చేసి, నిరంతరం కదిలించు. గుడ్లతో పాటు పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, నిరంతరం గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి.
-
రిజర్వ్ 4 లేదా 5 ఎండిన ఆప్రికాట్లు; మిగిలిన ఆప్రికాట్లను స్నిప్ చేయండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, పిండిలో స్నిప్డ్ ఆప్రికాట్లు మరియు పెకాన్లను కదిలించు. మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండి (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. తేలికగా greased గిన్నెలో ఉంచండి; ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు (1-1 / 2 గంటలు) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. పిండిని 20 భాగాలుగా విభజించండి; మృదువైన బంతుల్లో ఆకారం. గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో 2 అంగుళాల దూరంలో బంతులను అమర్చండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (30 నుండి 45 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
గుడ్డు తెలుపుతో పిండిని బ్రష్ చేయండి. 350 * ఓవెన్లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. రిజర్వు చేసిన ఆప్రికాట్లను 40 సన్నని స్లివర్లుగా స్నిప్ చేయండి. చినుకులు పొడి చక్కెర మరియు తగినంత నేరేడు పండు తేనె (సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్) కలపండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, ప్రతి బన్ను X యొక్క ఐసింగ్ తో టాప్ చేయండి; ప్రతి X ను 2 నేరేడు పండు స్లివర్లతో అలంకరించండి. 20 రోల్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
దర్శకత్వం వహించినట్లు కాల్చండి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. నేరేడు పండు ఐసింగ్‌ను జోడించవద్దు. ఫ్రీజర్ కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, కరిగించు, కప్పబడి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో. ఆప్రికాట్ ఐసింగ్ మరియు నేరేడు పండుతో టాప్.
