సెలవులను గెలుచుకునే యూల్ లాగ్ కేక్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

మీరు డెజర్ట్ కోసం ఈ యూల్ లాగిన్‌ను చూపించినప్పుడు అందరూ విస్మయం చెందుతారు. మా సిల్వర్ మరియు గోల్డ్ యూల్ లాగ్ రెసిపీని తయారు చేయడంలో సహాయపడటానికి మీరు ఈ సూచనలను ఉపయోగించవచ్చు, కాని కేక్ రోల్స్ రోలింగ్ చేయడానికి మరియు మెరింగ్యూ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి మీకు కొన్ని గొప్ప చిట్కాలు ఉన్నాయి, వీటిని మీరు చాలా చక్కని యూల్ లాగ్ రెసిపీ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఇంతకు మునుపు ఈ క్లాసిక్ క్రిస్మస్ డెజర్ట్ తయారు చేయకపోయినా, మీరు దీన్ని నమ్మకంగా మరియు ఈ సంవత్సరం మా నుండి కొద్దిగా సహాయంతో పరిష్కరించవచ్చు!

ఈ అందమైన యూల్ లాగ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై మరింత సమాచారం కోసం (ఫిల్లింగ్ కోసం సూపర్-డెలిష్ బాదం ప్రాలైన్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో సహా), మా సిల్వర్ మరియు గోల్డ్ యూల్ లాగ్ కోసం పూర్తి రెసిపీని చూడండి.

కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ యూల్ లాగ్ మధ్యలో కేక్ రోల్ ద్వారా భయపడవద్దు-ఇది మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా సులభం. మీ కేకును ఎలాంటి పగుళ్లు లేదా చిరిగిపోకుండా చుట్టడానికి కొన్ని చిట్కాలతో సహా దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు తెలియజేస్తాము.

మొదటి దశ: మీ పొయ్యిని 375. F కు వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. 15x10- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ వెన్న, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి, తరువాత కాగితం వెన్న.

దశ రెండు: ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 4 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద), 1/3 కప్పు చక్కెర, మరియు ½ టీస్పూన్ వనిల్లా మిక్సర్‌తో 7 నుండి 9 నిమిషాల వరకు లేదా కాంతి, మెత్తటి మరియు వాల్యూమ్‌లో మూడు రెట్లు అధికంగా కొట్టండి.

మూడవ దశ: ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 కప్పు బాదం పిండి, ½ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి, మరియు ¼ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్. సగం పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమంలో మెత్తగా మడవండి, తరువాత మిగిలిన పిండి మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి. మీ సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.

నాలుగవ దశ: 12 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కేక్ సెట్ అయ్యే వరకు లేత బంగారు రంగులో ఉంటుంది. కేక్ అంచులను విప్పుటకు చిన్న కత్తిని వాడండి.

దశ ఐదు : ఒక ఫ్లాట్ వర్క్ ఉపరితలంపై కిచెన్ టవల్ వేయండి మరియు పొడి చక్కెరతో ఉదారంగా దుమ్ము వేయండి. మీ వేడి-వేడి కేకును టవల్ పైకి త్వరగా తిప్పండి. (మీ కేక్ రోల్ తయారీకి వేడి కేక్ ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది పగుళ్లు లేకుండా రోల్ చేయడానికి ఇంకా తేలికగా ఉంటుంది, మరియు కిచెన్ టవల్ ఉపయోగించడం వల్ల కేక్ అంటుకోకుండా ఉంటుంది.) పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని మీ కేక్ నుండి పీల్ చేసి, ఆపై వేడి కేక్ మరియు టవల్ ను చుట్టండి చిన్న చివరలో ప్రారంభమయ్యే లాగ్ ఆకారంలోకి. చుట్టిన కేక్ వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరచండి.

• కేక్ రోల్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి!

ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి

యూల్ లాగ్స్ అంటే అదనపు ఫ్రాస్టింగ్! చాలా కేకుల మాదిరిగానే, మీ లాగ్ వెలుపల మంచుతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ లోపలి భాగంలో ప్రతి పొర మధ్య మరింత తీపి మంచు ఉంటుంది. మా సిల్వర్ మరియు గోల్డ్ యూల్ లాగ్‌ను కవర్ చేసి నింపే స్విస్ బటర్‌క్రీమ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

మొదటి దశ: ఒక పెద్ద హీట్‌ప్రూఫ్ గిన్నెలో 2/3 కప్పు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (5 గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) 2 కప్పుల చక్కెరతో కలిపి - ఇది మందంగా మరియు ధాన్యంగా ఉండాలి, సంపూర్ణ మృదువైనది కాదు. గిన్నె నీటిని తాకకుండా జాగ్రత్త వహించి, నీటిలో ఒక సాస్పాన్ మీద గిన్నె ఉంచండి. 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం 160 ° F వరకు, చక్కెర పూర్తిగా కరిగి, మిశ్రమం మృదువుగా ఉంటుంది. సాస్పాన్ నుండి గిన్నెను తొలగించండి.

దశ రెండు: గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో మీడియం-హై 8 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా కాంతి, మెత్తటి, నిగనిగలాడే మరియు గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి.

మూడవ దశ: మెరింగ్యూ యొక్క ½ కప్పును ¼- అంగుళాల రౌండ్ చిట్కాతో అమర్చిన పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేయండి (మీరు దీనిని మెరింగ్యూ పుట్టగొడుగుల కోసం ఉపయోగిస్తారు!); పక్కన పెట్టండి.

నాలుగవ దశ: మిగిలిన మెరింగ్యూతో గిన్నె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. అప్పుడు 1 పౌండ్ల వెన్న, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒకేసారి, మీడియం 10 నిమిషాల్లో లేదా మిశ్రమం మెత్తటి వరకు కొట్టండి. మీరు వెన్నను కలుపుతున్నప్పుడు మెరింగ్యూ మిశ్రమం పెరుగుతుంది మరియు ముక్కు కారటం అనిపించవచ్చు, కానీ కొనసాగించండి! అన్ని వెన్న జోడించిన తరువాత, 1 నిమిషం ఎక్కువ కొట్టండి లేదా తుషార క్రీము మరియు నిగనిగలాడే వరకు. 1 టీస్పూన్ వనిల్లా మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పులో కొట్టండి.

దశ ఐదు: బటర్‌క్రీమ్‌ను సగానికి విభజించండి. మీరు ఫిల్లింగ్ కోసం సగం మరియు మీ యూల్ లాగ్ వెలుపల మంచును ఉపయోగించుకుంటారు. మీకు కావాలంటే, మీరు నింపడానికి ఉపయోగించే సగం లో బాదం ప్రాలైన్ను కదిలించవచ్చు (దీన్ని ఇక్కడ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి!). మీకు అవసరమైతే, మీరు మంచుకు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మిగిలిన బటర్‌క్రీమ్‌ను 2 రోజుల వరకు చల్లబరచవచ్చు. మీరు మీ యూల్ లాగ్‌ను అలంకరించడం ప్రారంభించే ముందు దాన్ని మెత్తగా చూసుకోండి-గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 2 గంటలు కూర్చునివ్వండి, ఆపై గిన్నెను ఒక సాస్పాన్ మీద ఉడకబెట్టడం మరియు 1 నిమిషం వేడి చేయనివ్వండి. క్రీమీ వరకు మీడియం-హైలో మిక్సర్‌తో కొట్టండి, ఆపై దాన్ని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

• ఉత్తమ బటర్‌క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం మా చిట్కాలను అనుసరించండి.

మెరింగ్యూ పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి

కొన్ని అందమైన అలంకరణలు లేకుండా యూల్ లాగ్ పూర్తి కాలేదు. పూజ్యమైన మెరింగ్యూ పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు బోధిస్తాము, తద్వారా మీరు మీ యూల్ లాగ్‌కు ప్రాణం పోస్తారు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

మొదటి దశ: మీ పొయ్యిని 250 ° F కు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ పేపర్ పైపుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో సగం మెరింగ్యూ (నురుగు వేయడం నుండి) ¾- నుండి 1-అంగుళాల మట్టిదిబ్బలుగా మీకు 20 వరకు (ఇవి పుట్టగొడుగు టోపీలు). మీకు 20 కాండం వచ్చేవరకు మిగిలిన మెరింగ్యూను ఒక దశకు వచ్చే స్క్వాట్ కాండాలలోకి పైప్ చేయండి. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యిని ఆపివేయండి కాని మెరింగులు 1 గంట శీతలీకరణ పొయ్యిలో నిలబడనివ్వండి. మీరు మెరింగులను ముందుకు తయారు చేయాలనుకుంటే, వాటిని ఓవెన్లో చల్లబరచడానికి అనుమతించిన తరువాత, వాటిని ఒక రోజు వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.

దశ రెండు: పార్సింగ్ కత్తి లేదా చెక్క స్కేవర్ ఉపయోగించి, మట్టిదిబ్బల ఫ్లాట్ సైడ్ మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం వేయండి. కరిగించిన తెల్ల చాక్లెట్‌లో కాండం చిట్కాలను ముంచండి, ఆపై మీ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి మట్టిదిబ్బలలోని రంధ్రాలలోకి చొప్పించండి. మరింత వాస్తవిక రూపం కోసం, మీరు తినదగిన బంగారు మెరుపు ధూళితో పుట్టగొడుగుల పైభాగాలను కూడా చిత్రించవచ్చు.

• ఈ ఇతర క్రిస్మస్ కేకులను ప్రయత్నించండి!

మీ యూల్ లాగ్‌ను ఎలా సమీకరించాలి

ఇప్పుడు మీరు అన్ని భాగాలను సిద్ధంగా ఉంచారు, ఇది సరదాగా ఉండే సమయం-మీ యూల్ లాగ్‌ను సృష్టించడం! చిత్ర-విలువైన డెజర్ట్ కోసం దీన్ని ఎలా సమీకరించాలో ఇక్కడ ఉంది:

మొదటి దశ: చల్లబడిన కేక్‌ను అన్‌రోల్ చేయండి. కేక్ మీద సమాన పొరలో ప్రలైన్ బటర్‌క్రీమ్‌ను విస్తరించండి. మీ రోల్‌కు మార్గనిర్దేశం చేయడంలో సహాయపడటానికి టవల్ చివరను ఎత్తి, లాగ్‌లోకి కేక్‌ను తిరిగి రోల్ చేయండి.

దశ రెండు: ఒక శాఖ చేయడానికి రోల్ చివర నుండి ఒక కోణంలో కొన్ని అంగుళాలు కత్తిరించండి. పొడవైన భాగాన్ని (లాగ్) సర్వింగ్ పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. కొమ్మకు ఒక చివర ఫ్రాస్ట్ అది తగినంత బటర్‌క్రీమ్‌తో లాగ్‌కు అంటుకుంటుంది; లాగ్ పైభాగంలో శాఖను శాంతముగా నొక్కండి. మొత్తం కేకును ఫ్రాస్ట్ చేయండి, ఆకృతిని సృష్టించడానికి ఒక గరిటెలాంటిని లాగండి. మెరింగ్యూ పుట్టగొడుగులతో అలంకరించండి మరియు కావాలనుకుంటే, పెద్ద వెండి మరియు బంగారు డ్రాగెస్ లేదా స్ప్రింక్ల్స్.

• ఈ సూపర్-క్యూట్ క్రిస్మస్ స్వీట్లను చూడండి.