విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో లీక్స్, తులసి, స్నిప్డ్ రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు కలపండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె జోడించండి. మిశ్రమం చంకీ పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు కవర్ చేసి ప్రాసెస్ చేయండి.
-
సగం పొడవుగా నడుమును కత్తిరించండి. లీక్ మిశ్రమం సగం నడుము యొక్క కట్ వైపులా విస్తరించండి. కట్ వైపులా కలిసి ఉంచండి మరియు 100 శాతం-కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్తో గట్టిగా కట్టుకోండి. రోజ్మేరీ మొలకలను రోస్ట్ మీద స్ట్రింగ్ ద్వారా థ్రెడ్ చేయండి. ఒక స్కేవర్ ఉపయోగించి, కాల్చిన పైభాగంలో మరియు వైపులా రంధ్రాలు వేయండి; మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను రోస్ట్ మీద బ్రష్ చేయండి. మిగిలిన లీక్ మిశ్రమాన్ని రోస్ట్ మీద విస్తరించండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో రాక్ మీద వేయించు.
-
1 నుండి 1-1 / 2 గంటలు లేదా రోస్ట్ యొక్క మందమైన భాగంలో చొప్పించిన తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 155 ° F ను నమోదు చేసే వరకు కాల్చుకోండి. కాల్చిన పళ్ళెం తొలగించండి. రేకుతో కప్పండి. చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నిలబడిన తరువాత మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 160 ° F ఉండాలి.
మేక్-అహెడ్ దిశలు:
దశ 2 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా రోస్ట్ సిద్ధం. కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. దశ 3 లో నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
పిగ్గీ పోర్క్ పై:
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక గిన్నెలో ఘనీభవించిన మిశ్రమ కూరగాయలతో క్యూబ్డ్ వండిన పంది మాంసం, పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఘనీకృత క్రీమ్ మరియు కొన్ని తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను కలపండి. ఒక క్యాస్రోల్ లోకి చెంచా. క్యాస్రోల్లో మిశ్రమం పైన చెంచా రిఫ్రిజిరేటెడ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు. తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను చల్లుకోండి మరియు తాజా రోజ్మేరీని స్నిప్ చేయండి. మధ్యలో వేడి వరకు రొట్టెలుకాల్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 239 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 83 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 206 మి.గ్రా సోడియం, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 31 గ్రా ప్రోటీన్.
