టోఫుతో కూరగాయలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

4 ఎండిన షిటాకే పుట్టగొడుగులు
2 oun న్సుల బీన్ థ్రెడ్లు (సెల్లోఫేన్ నూడుల్స్)
3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
2 టీస్పూన్లు చక్కెర
1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనెను కాల్చారు
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
1 ½ కప్పులు చిన్న కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్స్
2 మీడియం క్యారెట్లు, సన్నగా ముక్కలు (1 కప్పు)
1 మీడియం ఉల్లిపాయ, సన్నని మైదానములుగా కట్ చేసుకోండి
4 oun న్సుల తాజా మీడియం పుట్టగొడుగులు, క్వార్టర్డ్ (1-1 / 2 కప్పులు)
1 9 oun న్స్ ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ తరహా ఆకుపచ్చ బీన్స్, కరిగించబడింది
1 8 oun న్స్ వెదురు రెమ్మలు, పారుదల చేయవచ్చు
8 oun న్సుల సంస్థ టోఫు (బీన్ పెరుగు), బాగా ఎండిపోయి 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
క్యారెట్ గులాబీలు (ఐచ్ఛికం)
కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ మొలకలు (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక చిన్న గిన్నెలో షిటాకే పుట్టగొడుగులను గోరువెచ్చని నీటితో కప్పండి. 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. బాగా కడగడానికి శుభ్రం చేయు మరియు పిండి వేయండి. పుట్టగొడుగు టోపీలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కాండం విస్మరించండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
బీన్ థ్రెడ్లను 30 నిమిషాలు కవర్ చేయడానికి తగినంత వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి. బాగా హరించడం. 3-అంగుళాల పొడవులో కత్తిరించండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 3
సాస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, సోయా సాస్, చక్కెర మరియు నువ్వుల నూనె కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 4
వంట నూనెను వోక్ లేదా 12-అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో పోయాలి. (వంట సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువ వంట నూనె జోడించండి.) మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వేడి నూనెలో కాలీఫ్లవర్‌ను 2 నిమిషాలు కదిలించు. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి; 2 నిమిషాలు కదిలించు. తాజా పుట్టగొడుగులను జోడించండి; 1 నిమిషం కదిలించు. కరిగించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్, వెదురు రెమ్మలు, షిటేక్ పుట్టగొడుగులు మరియు బీన్ థ్రెడ్లను జోడించండి; 2 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు.
దశ 5
సాస్ కదిలించు. హాట్ వోక్ కు సాస్ జోడించండి. టోఫు జోడించండి. సాస్ తో కోటు చేయడానికి అన్ని పదార్థాలను శాంతముగా కదిలించు. కవర్ చేసి 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా వేడిచేసే వరకు ఉడికించాలి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే క్యారెట్ గులాబీలు మరియు కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ మొలకలతో అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

చిట్కాలు

పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్ దారాలను నానబెట్టండి; 4 గంటల వరకు హరించడం, కవర్ చేసి చల్లాలి. క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్ మరియు ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి; కవర్ మరియు 4 గంటల వరకు చల్లగాలి. పైన చెప్పినట్లు సిద్ధం చేయండి.