విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఎండిన పుట్టగొడుగులను 30 నిమిషాలు తగినంత వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి. బాగా కడిగి, బాగా కరిగించడానికి పిండి వేయండి. కాండాలను విస్మరించి, మెత్తగా కత్తిరించండి. పక్కన పెట్టండి. టోఫును 1/4-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెలో నీరు, సోయా సాస్, కార్న్ స్టార్చ్, చక్కెర మరియు నువ్వుల నూనె కలపండి.
-
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనెను పెద్ద స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి. (వంట సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించండి.) మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో 15 సెకన్ల పాటు కదిలించు. రెగ్యులర్ క్యాబేజీని జోడించండి (ఉపయోగిస్తుంటే) మరియు 1 నిమిషం కదిలించు. క్యారట్లు వేసి 1 నిమిషం కదిలించు. సోయా మిశ్రమాన్ని కదిలించు. స్కిల్లెట్కు జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. పుట్టగొడుగులు, టోఫు, మరియు ఉపయోగిస్తుంటే, చైనీస్ క్యాబేజీలో కదిలించు. స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.
-
ఒక వోక్ లేదా 3-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో 1-1 / 2 నుండి 2 అంగుళాల వంట నూనె వేడి లేదా 365 డిగ్రీల ఎఫ్ కు తగ్గించడం.
-
ఇంతలో, మీ వైపు ఒక పాయింట్ తో గుడ్డు రోల్ రేపర్ ఉంచండి. గుడ్డు రోల్ రేపర్ మధ్యలో మరియు దిగువన 1/4 కప్పు నింపి చెంచా. ఫిల్లింగ్ మీద గుడ్డు రోల్ రేపర్ యొక్క దిగువ బిందువును మడవండి. అప్పుడు ఫిల్లింగ్ కింద దాన్ని టక్ చేయండి. గుడ్డు రోల్ రేపర్ యొక్క సైడ్ కార్నర్లను ఫిల్లింగ్ మీద మడవండి, కవరు ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. గుడ్డు రోల్‌ను మిగిలిన మూలకు రోల్ చేయండి. టాప్ పాయింట్‌ను తేమ చేసి, ముద్ర వేయడానికి గట్టిగా నొక్కండి.
-
గుడ్డు రోల్స్ లేదా వొంటాన్స్, ఒక సమయంలో కొన్ని, వేడి నూనెలో 1 నుండి 2-1 / 2 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు, ఒకసారి తిరగండి. వైర్ స్ట్రైనర్ లేదా స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, నూనె నుండి ఆహారాన్ని తొలగించండి. వోక్ రాక్ మీద లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లపై ప్రవహిస్తుంది. మిగిలిన ఆహారాన్ని వేయించేటప్పుడు 300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి. చైనీస్ ఆవాలు సాస్ లేదా చిల్లి డిప్పింగ్ సాస్‌తో వెచ్చగా వడ్డించండి. 10 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 191 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 251 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
