విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. నూనెతో చినుకులు; కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. ఒకే పొరలో కూరగాయలను విస్తరించండి. 15 నుండి 20 నిముషాల పాటు లేదా కూరగాయలు అంచులలో లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ఒకసారి కదిలించు.
-
ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో కాల్చిన కూరగాయలు, నీరు, పంది మాంసం, స్ప్లిట్ బఠానీలు, రుచికరమైన మరియు 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. డచ్ ఓవెన్ నుండి పంది హాక్స్ తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి.
-
డచ్ ఓవెన్లో ఘనీభవించిన బఠానీలు మరియు పార్స్లీని మిశ్రమంగా కదిలించండి; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని, సగం సమయంలో, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా దాదాపు మృదువైన వరకు కలపండి. శుద్ధి చేసిన మిశ్రమాన్ని డచ్ ఓవెన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. నిమ్మరసంలో కదిలించు.
-
పంది హాక్స్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి, ఎముకలను విస్మరించండి. 3/4 కప్పును కొలవడానికి మాంసం తగినంతగా ముక్కలు చేయాలి; అలంకరించు కోసం పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన మాంసాన్ని కత్తిరించండి. తరిగిన మాంసాన్ని ప్యూరీడ్ వెజిటబుల్ మిశ్రమంలో కదిలించు. (ఈ రోజు సర్వ్ చేయడానికి, వేడిచేసే వరకు వంట కొనసాగించండి. 5 మరియు 6 దశలను వదిలివేయండి. దశ 7 లో నిర్దేశించిన విధంగా సర్వ్ చేయండి.)
-
గాలి చొరబడని కంటైనర్లను వేరు చేయడానికి సూప్ మరియు రిజర్వు చేసిన తురిమిన మాంసాన్ని బదిలీ చేయండి. 3 రోజుల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. (లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్లను వేరు చేయడానికి బదిలీ చేయండి. 2 నెలల వరకు సీల్ చేసి స్తంభింపజేయండి.)
-
సర్వ్ చేయడానికి, స్తంభింపచేస్తే, కరిగించే సూప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 నుండి 2 రోజులు రిజర్వు చేసిన తురిమిన మాంసం. చల్లటి లేదా కరిగించిన సూప్‌ను పెద్ద డచ్ ఓవెన్‌కు బదిలీ చేయండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 25 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
-
ఉప్పు మరియు అదనపు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. రిజర్వు చేసిన తురిమిన మాంసంతో ప్రతి వడ్డించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 267 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 25 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 663 మి.గ్రా సోడియం, 35 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 13 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.
