విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- చిట్కాలు
- బేకన్-చెడ్డార్ రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు:
- నైరుతి రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
400 ఎఫ్ కు వేడిచేసిన ఓవెన్. బంగాళాదుంపలను బ్రష్‌తో పూర్తిగా స్క్రబ్ చేయండి; పాట్ డ్రై. ఒక ఫోర్క్ తో బంగాళాదుంపలు. ప్రతి బంగాళాదుంపపై ఆలివ్ నూనె చినుకులు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ప్రతి బంగాళాదుంపను రేకులో కట్టుకోండి. వేడిచేసిన ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలను 1 గంట లేదా టెండర్ వరకు కాల్చండి. రేకును తొలగించి విస్మరించండి. బంగాళాదుంపలు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. బంగాళాదుంపలను సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. ప్రతి బంగాళాదుంప నుండి గుజ్జును జాగ్రత్తగా తీసివేసి, 1 / 4- నుండి 1/2-అంగుళాల షెల్ వదిలివేయండి; బంగాళాదుంప గుండ్లు పక్కన పెట్టండి. బంగాళాదుంప గుజ్జును పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. మాష్ బంగాళాదుంప గుజ్జు బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో తక్కువ వేగంతో దాదాపు మృదువైనంత వరకు.
-
1- నుండి 1-1 / 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో వెన్న కరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద పాలు మరియు వెన్న వేడి చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలపై పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి; నునుపైన వరకు కొట్టండి. సోర్ క్రీంలో కదిలించు, 1 టేబుల్ స్పూన్ స్నిప్డ్ చివ్స్, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జున్ను. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. రిజర్వు చేసిన బంగాళాదుంప గుండ్లుగా మట్టిదిబ్బ మిశ్రమం. మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి. బంగాళాదుంపలను ఒకే పొరలో 2-క్వార్ట్ చదరపు బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.
-
400 ఎఫ్ ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమరంగు వరకు కాల్చండి. కావాలనుకుంటే, స్నిప్డ్ చివ్స్ తో అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
దశ 2 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి బంగాళాదుంపలను ఒకే పొరలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి. వడ్డించే ముందు, ఓవెన్‌ను 325 ఎఫ్‌కు వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలను 2-క్వార్ట్ చదరపు బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు, కప్పబడి, వేడిచేసిన ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు. 15 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగాళాదుంపలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.
బేకన్-చెడ్డార్ రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు:
సోర్ క్రీంతో పాటు 1/3 కప్పు వండిన, నలిగిన బేకన్‌లో స్టెప్ 2 కదిలించు తప్ప పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి; గ్రుయెరే జున్ను కోసం చెడ్డార్ జున్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
నైరుతి రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు:
దశ 2 ప్రత్యామ్నాయం తప్ప, చివ్స్ కోసం తాజా కొత్తిమీరను స్నిప్ చేసింది; గ్రుయెరే కోసం జలపెనోస్‌తో మాంటెరీ జాక్ జున్ను ప్రత్యామ్నాయం. కొనుగోలు చేసిన సల్సాతో సర్వ్ చేయండి. ఐచ్ఛిక చివ్ అలంకరించును వదిలివేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 203 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 27 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 516 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
