విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇంతలో, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. కాగితం లేదా రేకుపై 7 అంగుళాల వృత్తాన్ని గీయండి.
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొన, టార్టార్ క్రీమ్ మరియు ఉప్పు కలపండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్).
-
చక్కెర, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వేసి, చాలా గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకోండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి) మరియు చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోతుంది (సుమారు 4 నిమిషాలు).
-
పేస్ట్రీ ట్యూబ్‌తో అమర్చిన పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లో గుడ్డు తెల్ల మిశ్రమాన్ని సున్నితంగా చెంచా వేయండి. గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమాన్ని కాగితం లేదా రేకుపై ఉన్న వృత్తంపైకి పైప్ చేసి, షెల్ ఏర్పడటానికి ప్రక్కను నిర్మించండి. (లేదా గుడ్డు తెల్ల మిశ్రమాన్ని వృత్తం మీద వ్యాప్తి చేయడానికి, చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి.
-
300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి. షెల్ ఓవెన్లో పొడిగా ఉండనివ్వండి, తలుపు మూసివేయబడి, కనీసం 1 గంట పాటు. కాగితం లేదా రేకు నుండి తొలగించండి; వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ఒక చిన్న గిన్నెలో పెరుగును సోర్ క్రీం లోకి మడవండి. షెల్ లో మూడింట రెండు వంతుల మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. తాజా పండ్లతో నింపండి. మిగిలిన సోర్ క్రీం మిశ్రమాన్ని పాస్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, స్ఫటికీకరించిన అల్లం లేదా కొబ్బరికాయతో చల్లుకోండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 183 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 8 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 102 మి.గ్రా సోడియం, 37 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 29 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
