విషయ సూచిక:
కావలసినవి
కేక్
గ్లేజ్
ఆదేశాలు
-
పొయ్యి మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి. 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితంతో 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ దిగువన వెన్న మరియు గీత. కాగితం వెన్న; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, గ్రౌండ్ అల్లం, తాజా అల్లం, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కలపండి. తేలికపాటి మరియు మెత్తటి వరకు మీడియం వేగంతో 2 నిమిషాల పాటు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. తక్కువ మిక్సర్‌తో, తేనె మరియు మొలాసిస్‌లో బాగా కలుపుకునే వరకు కొట్టండి. గుడ్లలో కొట్టండి. తక్కువ వేగంతో మరియు మూడు చేర్పులు చేస్తే, పిండి మిశ్రమాన్ని చక్కెర మిశ్రమంగా కొట్టండి, పాలతో ప్రత్యామ్నాయంగా, కలిపే వరకు. తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్ కు పిండిని బదిలీ చేయండి. కేక్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు సెంటర్ ర్యాక్‌లో 33 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి; వైర్ రాక్ మీద 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్ పైకి కేక్ విలోమం; కాగితం తొలగించండి. మైనపు కాగితంపై సెట్ చేసిన రెండవ ర్యాక్‌లోకి మళ్లీ విలోమం చేయండి.
-
ఇంతలో, గ్లేజ్ సిద్ధం. వైర్ మెష్ జల్లెడ ద్వారా మిఠాయిల చక్కెరను మీడియం గిన్నెలోకి జల్లెడ; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద, క్రీమ్, వెన్న మరియు మొలాసిస్ కలపండి; వెన్న కరిగే వరకు కదిలించు. క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని చక్కెరలో పోయాలి; నునుపైన వరకు కదిలించు. వేడి కేక్ మీద గ్లేజ్ పోయండి మరియు త్వరగా పని చేసి, పైభాగాన్ని కవర్ చేయడానికి గరిటెలాంటితో సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. కనీసం 4 గంటలు నిలబడనివ్వండి.
-
చతురస్రాలను చక్కగా కత్తిరించడానికి, కేక్ యొక్క ఒక పొడవైన ప్రక్కన ఒక పాలకుడిని ఉంచండి. కేక్ యొక్క ఒక ఇరుకైన అంచు నుండి 1/16-అంగుళాల నుండి, 2-అంగుళాల విభాగాలలో గ్లేజ్ స్కోర్ చేయడానికి పదునైన కత్తి యొక్క కొనను ఉపయోగించండి. 24 రెండు-అంగుళాల చతురస్రాలను గుర్తించడానికి కేక్ యొక్క మిగిలిన వైపులా పాలకుడిని మార్చండి. అప్పుడు, ఒక ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, వేడి నీటిలో ముంచి, ముక్కలు చేసేటప్పుడు పొడిగా తుడిచి, స్కోరు రేఖల వద్ద కత్తిరించండి. ప్రతి చదరపులో అల్లం మీద రెండు కుట్లు క్రిస్ క్రాస్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 308 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 51 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 158 మి.గ్రా సోడియం, 48 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 36 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.
