విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం మాకరోనీని సిద్ధం చేయండి; హరించడం. సాస్పాన్కు తిరిగి వెళ్ళు.
-
క్రమంగా వేడి మాక్ మరియు చీజ్ బేస్‌కు జున్ను జోడించండి. మిశ్రమం నునుపైన మరియు జున్ను కరిగే వరకు ఉడికించి కదిలించు. ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్స్‌లో కదిలించు. ఉడికించిన మాకరోనీలో మిశ్రమాన్ని కదిలించు. మిశ్రమం వేడిచేసే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి (మిశ్రమం నిలబడితే చిక్కగా ఉంటుంది).
-
పెద్ద గిన్నెలుగా స్కూప్ చేయండి. పిండిచేసిన బంగాళాదుంప చిప్స్‌తో ప్రతి వడ్డించండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 510 కేలరీలు, (16 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 76 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 741 మి.గ్రా సోడియం, 38 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.మాకరోనీ మరియు చీజ్ బేస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక భారీ మీడియం సాస్పాన్లో వేడిచేసినంత వరకు మీడియం వేడి మీద పాలు వేడి చేయాలి కాని మరిగేది కాదు; వేడిని తగ్గించి వెచ్చగా ఉంచండి.
-
మరొక మీడియం సాస్పాన్లో వేడిచేసిన వెన్న మీడియం-తక్కువ వేడి మీద కరిగే వరకు. పిండిలో whisk. 3 నిమిషాలు నిరంతరం ఉడికించి, కొట్టండి.
-
వెన్న / పిండి మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తొలగించండి. ఉప్పులో కదిలించు. నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా వెచ్చని పాలలో 1/2 కప్పు గురించి ఒక సమయంలో కొట్టండి.
-
సాస్ ఇకపై గట్టిపడటం లేనప్పుడు (సుమారు 1 1/2 నుండి 2 కప్పుల పాలు కలిపిన తరువాత), మీడియం వేడి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి.
-
వెచ్చని పాలు, ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు జోడించడం కొనసాగించండి. మందమైన సాస్ కోసం, 2 1/2 కప్పుల పాలు అన్నింటినీ జోడించవద్దు. సన్నగా ఉండే సాస్ కోసం, పాలు మొత్తం జోడించండి. 5 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా సాస్ కావలసిన స్థిరత్వం వరకు వేడి మరియు whisk కొనసాగించండి. (జున్ను జోడించినప్పుడు సాస్ మరింత చిక్కగా ఉంటుంది.)
