విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1-1 / 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్ వేడి మరియు కదిలించు పాలలో, 1/3 కప్పు వెన్న, 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు వెన్న దాదాపుగా కరిగే వరకు. పిండి మిశ్రమానికి పాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి; గుడ్లు జోడించండి.
-
30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపు నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు ఎక్కువ వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
-
పిండిని బంతిలా ఆకారంలో ఉంచండి. తేలికగా greased గిన్నెలో ఉంచండి; ఉపరితలం గ్రీజు చేయడానికి ఒకసారి తిరగండి. కవర్ చేసి, డబుల్ (1 నుండి 1-1 / 2 గంటలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. పిండిని 20xl2- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తబడిన వెన్నతో విస్తరించండి.
-
నింపడానికి, ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 2 టీస్పూన్ల దాల్చినచెక్క కలపండి. మిశ్రమ పండ్లు మరియు పీల్స్ మరియు బాదం జోడించండి; కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. పిండి యొక్క ఉపరితలంపై మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి.
-
పొడవైన వైపు నుండి ప్రారంభించి, డౌ జెల్లీ-రోల్ శైలిని వదులుగా చుట్టండి. అంచులను తేమ; ముద్ర వేయడానికి గట్టిగా చిటికెడు. గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో రోల్, సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. రింగ్ ఏర్పడటానికి ముగుస్తుంది. తేమ ముగుస్తుంది; రింగ్ ముద్ర చేయడానికి కలిసి చిటికెడు. కొద్దిగా చదును. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, 1-1 / 2-అంగుళాల వ్యవధిలో పిండి అంచు చుట్టూ 12 కోతలు చేసి, మధ్యలో మూడింట రెండు వంతుల కట్ చేయాలి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (30 నుండి 40 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా నొక్కినప్పుడు బ్రెడ్ బోలుగా అనిపిస్తుంది. (అవసరమైతే, అధికంగా బ్రౌన్ చేయకుండా ఉండటానికి 20 నిమిషాల తర్వాత రేకుతో వదులుగా కప్పండి.) బేకింగ్ షీట్ నుండి తొలగించండి; వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
-
ఐసింగ్ కోసం, ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లా కలపండి. చినుకులు నిలకడ యొక్క ఐసింగ్ చేయడానికి తగినంత నారింజ రసంలో కదిలించు. చెంచా ఐసింగ్ ఓవర్ రింగ్. ఐసింగ్ ఆరిపోయే ముందు, కావాలనుకుంటే అదనపు దాల్చినచెక్క మరియు నారింజ పై తొక్కతో చల్లుకోండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
1 వారం ముందుకు, రొట్టెలు కాల్చండి; చల్లని, చుట్టు మరియు స్తంభింప. వడ్డించే ముందు ఐసింగ్‌తో కరిగించి చినుకులు వేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 335 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 58 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 200 మి.గ్రా సోడియం, 53 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
