ఆహార భద్రత కోసం ఉష్ణోగ్రతలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి ఆహారం తగినంత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుందని నిర్ధారించడానికి ఎల్లప్పుడూ ఆహార థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి. యుఎస్‌డిఎ సిఫార్సు చేసిన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఆహార దానం తుది ఉష్ణోగ్రత గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, మరియు దూడ మాంసం, చాప్స్ మరియు రోస్ట్ మీడియం అరుదైన మాధ్యమం 145 ° F 160 ° F హాంబర్గర్, మాంసం రొట్టె, నేల పంది మాంసం, దూడ మాంసం మరియు గొర్రె 160 ° F పంది మాంసం చాప్స్, పక్కటెముకలు మరియు రోస్ట్‌లు 160 ° F గుడ్డు వంటకాలు 160 ° F గ్రౌండ్ టర్కీ మరియు చికెన్ 165 ° F స్టఫింగ్ మరియు క్యాస్రోల్స్ 165 ° F మిగిలిపోయినవి 165 ° F చికెన్ మరియు టర్కీ రొమ్ములు 170 ° F చికెన్ మరియు టర్కీ మొత్తం పక్షి, కాళ్ళు, తొడలు మరియు రెక్కలు 180 ° F డక్ మరియు గూస్ 180 ° F