విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- రాస్ప్బెర్రీ శాండ్విచ్ కుకీలు:
- మెర్రీ ABC లు:
- చక్కెర మరియు మసాలా కుకీలు:
- తేనె-అల్లం కుకీలు:
- పొడి షుగర్ ఐసింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో వెన్నని కొట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. గుడ్డు, పాలు, మరియు, వనిల్లాలో కలిసే వరకు కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. ఏదైనా మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. పిండిని సగానికి విభజించండి. పిండిని 2 నుండి 3 గంటలు లేదా తేలికగా నిర్వహించే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, సగం పిండిని ఒక సమయంలో 1/8 అంగుళాల మందంతో చుట్టండి. 2-1 / 2-అంగుళాల కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి, కావలసిన ఆకారాలలో కత్తిరించండి. కావాలనుకుంటే తినదగిన ఆడంబరం, మెరిసే ఇసుక చక్కెర లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చల్లుకోండి. గ్రీజు చేయని కుకీ షీట్లలో 1 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి.
-
375 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో 7 నుండి 8 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు గట్టిగా మరియు చాలా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. సుమారు 36 కుకీలను చేస్తుంది.
రాస్ప్బెర్రీ శాండ్విచ్ కుకీలు:
పిండిని కత్తిరించడానికి 3 1/2-అంగుళాల స్కాలోప్డ్ చదరపు ఆకారపు కట్టర్‌ను ఉపయోగించడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. సగం కుకీ కటౌట్ల మధ్యలో కావలసిన అక్షరాన్ని కత్తిరించడానికి 2-అంగుళాల వర్ణమాల ఆకారపు కట్టర్‌ని ఉపయోగించండి. పైన కాల్చండి మరియు చల్లబరుస్తుంది (పైన చెప్పిన విధంగా కటౌట్లను కాల్చండి మరియు కావలసిన విధంగా అలంకరించండి). వడ్డించే ముందు, ప్రతి కట్ చేయని కుకీపై 1 టీస్పూన్ సీడ్‌లెస్ కోరిందకాయ జామ్‌ను విస్తరించండి. శాండ్విచ్ కుకీలను సృష్టించడానికి సెంటర్ కటౌట్‌లతో మిగిలిన కుకీలతో టాప్. సుమారు 14 శాండ్విచ్ కుకీలను చేస్తుంది.
మెర్రీ ABC లు:
పిండిని సగానికి విభజించవద్దు తప్ప పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి. పిండిలో మూడింట ఒక వంతు 3/4 టీస్పూన్ లిక్విడ్ రెడ్ ఫుడ్ కలరింగ్ తో చల్లబరుస్తుంది. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ప్రతి పిండి యొక్క చిన్న మొత్తాలను యాదృచ్ఛిక నమూనాలో ఒకదానితో ఒకటి దగ్గరగా వేయడం ద్వారా ఒక మట్టిదిబ్బను ఏర్పరుస్తుంది. మట్టిదిబ్బను బంతిగా శాంతముగా ఆకృతి చేయండి. సగానికి విభజించండి. సులభంగా నిర్వహించే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. 3-అంగుళాల వర్ణమాల ఆకారపు కట్టర్లను ఉపయోగించడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా రోల్ చేయండి, కత్తిరించండి మరియు కాల్చండి. రోల్ చేయడానికి డౌ యొక్క స్క్రాప్‌లను శాంతముగా సేకరించండి.
చక్కెర మరియు మసాలా కుకీలు:
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను 1/2 కప్పుకు తగ్గించడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. చక్కెరతో 1/4 కప్పు ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, మరియు 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు జోడించండి. 4-అంగుళాల షట్కోణ ఆకారంలో లేదా రౌండ్ కట్టర్‌ను ఉపయోగించడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా రోల్, కట్ మరియు రొట్టెలు వేయండి. చల్లబడిన కుకీలపై స్నోఫ్లేక్ రూపకల్పనను పైప్ చేయడానికి పొడి షుగర్ ఐసింగ్ ఉపయోగించండి. 20 గురించి చేస్తుంది.
తేనె-అల్లం కుకీలు:
చక్కెరను 1/2 కప్పుకు తగ్గించడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. చక్కెరతో 2 టీస్పూన్ల గ్రౌండ్ అల్లం జోడించండి. పాలు వదిలి, 1/4 కప్పు తేనెలో గుడ్డు మరియు వనిల్లాతో కొట్టండి. 3-1 / 4- నుండి 3-1 / 2-అంగుళాల షట్కోణ ఆకారపు కట్టర్‌ను ఉపయోగించడం మినహా, పైన సూచించిన విధంగా రోల్, కట్ మరియు రొట్టెలు వేయండి మరియు ప్రతి బ్యాచ్‌కు 6 నుండి 7 నిమిషాలకు బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గించండి. కావలసిన విధంగా అలంకరించండి.
పొడి షుగర్ ఐసింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో పొడి చక్కెర, పాలు మరియు వనిల్లా కలపండి. అవసరమైతే, పైపింగ్ లేదా వ్యాప్తి అనుగుణ్యతను చేరుకోవడానికి ఒక సమయంలో పాలు, 1/2 టీస్పూన్ జోడించండి. (లేదా, 1/2 కప్పు కొనుగోలు చేసిన వనిల్లా ఐసింగ్ మరియు పైపింగ్ లేదా వ్యాప్తి అనుగుణ్యతను చేరుకోవడానికి తగినంత పాలు కలపండి.) 1/2 కప్పు చేస్తుంది.
