విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఘనీభవించినట్లయితే చేపలను కరిగించండి. చేపలను శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. చేపల మందం కొలవండి. చేపలను సున్నం రసంతో బ్రష్ చేయండి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, ఒక మీడియం సాస్పాన్లో 2 కప్పుల నీరు మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి; చిలీ మిరియాలు వేసి 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నానబెట్టిన ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేసి చిలీ మిరియాలు హరించడం. చిలీ మిరియాలు నుండి కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. * బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పారుతున్న చిలీ మిరియాలు, మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మసాలా, మరియు 1/4 కప్పు రిజర్వు నానబెట్టిన ద్రవాన్ని కలపండి. కవర్ మరియు మృదువైన వరకు కలపండి.
-
చిలీ పెప్పర్ మిశ్రమాన్ని ప్రతి ఫిష్ ఫిల్లెట్ యొక్క రెండు వైపులా విస్తరించండి; చేపలను ఒక జిడ్డు గ్రిల్లింగ్ బుట్టకు బదిలీ చేయండి. ** బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, గ్రిల్ ఫిష్, చర్మం వైపులా, ఒక గ్రిల్ రాక్ మీద నేరుగా మీడియం వేడి మీద. 1/2-అంగుళాల మందానికి 4 నుండి 6 నిమిషాలు కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి లేదా ఫోర్క్ తో పరీక్షించినప్పుడు చేపల రేకులు వచ్చే వరకు, గ్రిల్లింగ్ సమయానికి సగం ఒకసారి తిరగండి.
-
చేపలను వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. కొత్తిమీర నూనెతో చినుకులు. కావాలనుకుంటే, కొత్తిమీర మొలకలతో అలంకరించండి.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
**
ఒక చేప బుట్ట అందుబాటులో లేకపోతే, కాల్చిన బదులు చేపలను బ్రాయిల్ చేయవచ్చు. రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. ఒక ఫోర్క్తో పరీక్షించినప్పుడు చేప రేకులు వచ్చే వరకు చేపలను రేకు మరియు బ్రాయిల్ చేపలపై ఉంచండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 716 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 14 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 136 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 525 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 71 గ్రా ప్రోటీన్.కొత్తిమీర ఆయిల్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి. కవర్ మరియు కలపండి లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 1 వారం వరకు శీతలీకరించండి. ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.
ఎడిటర్ యొక్క గమనిక:
ఈ నూనె అనేక మెక్సికన్ వంటకాలకు ప్రకాశవంతమైన, రిఫ్రెష్ రుచిని జోడిస్తుంది.
