విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న గిన్నెలో రోజ్మేరీ, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు మిరియాలు కలపండి. మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో ఒక రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. రోజ్మేరీ మిశ్రమంతో అన్నింటినీ చల్లుకోండి. 25 నుండి 35 నిముషాల వరకు లేదా మధ్యలో చేర్చబడిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ 150 ° F ను నమోదు చేసే వరకు వేయించు. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. రేకుతో కప్పండి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నిలబడిన తరువాత మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 155 ° F ఉండాలి.
-
ఇంతలో, కప్పబడిన పెద్ద నాన్‌స్టిక్‌ స్కిల్లెట్లో బంగాళాదుంపలను కొద్దిసేపు ఉడికించి తేలికగా ఉప్పునీరు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. స్కిల్లెట్ నుండి నీటిని తీసివేయండి.
-
1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు వెల్లుల్లిని బంగాళాదుంపలకు స్కిల్లెట్లో కలపండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. నిమ్మ తొక్క, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు మిరపకాయతో చల్లుకోండి. కోటుకు టాసు. బంగాళాదుంపలను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.
-
అదే స్కిల్లెట్లో మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. అవసరమైతే బ్యాచ్‌లలో అరుగూలా జోడించండి. 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు ఉడికించి టాసు చేయండి లేదా అరుగూలా విల్ట్ అయ్యే వరకు.
-
సర్వ్ చేయడానికి, అర్గులాను నాలుగు సర్వింగ్ ప్లేట్లలో విభజించండి. బంగాళాదుంపలతో టాప్. పంది మాంసం క్రాస్వైస్గా సన్నగా ముక్కలు చేయండి; పలకలపై అమర్చండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 232 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 55 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 352 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.
