విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కనీసం 1 కప్పు కొలిచేందుకు నిమ్మకాయల నుండి తగినంతగా పిండి వేయండి (మీకు నిమ్మకాయలలో 9 లేదా 10 అవసరం). రసం నిమ్మకాయలను విస్మరించండి.
-
మిగిలిన 5 నిమ్మకాయల నుండి కాడలను తొలగించండి. ఒక పెద్ద కుండలో 5 నిమ్మకాయలను తగినంత వేడినీటిలో 1 నిమిషం ఉడికించాలి. పటకారులను ఉపయోగించి, నీటి నుండి నిమ్మకాయలను తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో నిమ్మకాయలను ఆరబెట్టండి.
-
మొగ్గ చివరల నుండి కాండం చివరలలో 1/2-అంగుళాల వరకు కత్తిరించడం, ప్రతి నిమ్మకాయను క్వార్టర్స్‌గా కత్తిరించండి (క్వార్టర్స్‌ను అటాచ్ చేయండి). 2 టేబుల్ స్పూన్లు చెంచా. ప్రతి నిమ్మకాయ మధ్యలో ఉప్పు. మొత్తం నిమ్మకాయలను తిరిగి కలపడానికి క్వార్టర్స్‌ను కలిసి నొక్కండి. క్రిమిరహితం చేసిన 1-క్యూటిలో. క్యానింగ్ జార్ లేదా ఇతర కూజా, సాల్టెడ్ నిమ్మకాయలను గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, నిమ్మకాయలు వాటి రసాలను విడుదల చేయడానికి క్రిందికి నొక్కండి. మిగిలిన ఉప్పును నిమ్మకాయలపై కూజాలో చల్లుకోండి. నిమ్మకాయలను కప్పడానికి తగినంత నిమ్మరసం కూజాలో పోయాలి.
-
ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు రోజుకు ఒకసారి కూజాను కదిలించి, వడ్డించడానికి కనీసం 3 వారాల ముందు గట్టిగా కప్పండి. నిమ్మకాయలను పూర్తిగా రసంతో కప్పడానికి అవసరమైనంతవరకు వాటిని నొక్కండి. 6 నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
-
ఉపయోగించడానికి, కూజా నుండి నిమ్మకాయలను తొలగించండి. నిమ్మకాయలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. పై తొక్క నుండి నిమ్మ గుజ్జు మరియు ఏదైనా తెల్ల భాగాలను తొలగించి విస్మరించండి. నిమ్మ తొక్క కత్తిరించండి; కావలసిన విధంగా వంటకాల్లో వాడండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 3 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 13 మి.గ్రా సోడియం, 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
