విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ధూమపానం చేయడానికి కనీసం 1 గంట ముందు, కలప చిప్స్ కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిలో నానబెట్టండి. ఉపయోగించే ముందు హరించడం.
-
వైనైగ్రెట్ కోసం, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో లేదా బ్లెండర్ కంటైనర్‌లో నిమ్మకాయలు, బియ్యం వెనిగర్, సున్నం రసం, చక్కెర మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. మెషిన్ రన్నింగ్ తో, నెమ్మదిగా నూనె జోడించండి. చివ్స్ జోడించండి; కలపడానికి ఒకటి లేదా రెండు ఆన్-ఆఫ్ పప్పులతో ప్రాసెస్ చేయండి లేదా కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
-
ఘనీభవించినట్లయితే చేపలను కరిగించండి. చేపలను శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. మెంతులు, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు మిరియాలు తో చేపలను చల్లుకోండి. చేపలను పట్టుకునేంత పెద్ద రేకు ముక్కలో అనేక చీలికలను కత్తిరించండి. గ్రీజ్ రేకు; రేకుపై చేపలను ఉంచండి, ఏదైనా సన్నని అంచుల క్రింద ఉంచి.
-
ప్రీహీట్ గ్యాస్ గ్రిల్. మీడియం వేడి మీద పరోక్ష వంట కోసం సర్దుబాటు చేయండి. తయారీదారుల ఆదేశాల ప్రకారం నానబెట్టిన కలప చిప్స్ జోడించండి. లేదా రేకులో చుట్టి గ్రిల్కు జోడించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు వేడి చేయండి లేదా చిప్స్ పొగ ప్రారంభమయ్యే వరకు. అన్లిట్ బర్నర్ మీద గ్రిల్ రాక్లో చేపలతో రేకు ఉంచండి. ఒక ఫోర్క్తో పరీక్షించినప్పుడు చేపలు తేలికగా వచ్చేవరకు కవర్ చేసి పొగబెట్టండి. (చేపల 1/2-అంగుళాల మందానికి 15 నుండి 18 నిమిషాలు అనుమతించండి.)
-
వైనైగ్రెట్ కదిలించు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో వైనైగ్రెట్‌లో సగం మెస్క్లన్ మీద పోయాలి; కోటు టాసు. మెస్క్లన్ను 4 డిన్నర్ ప్లేట్లలో విభజించండి. చేపలను 4 సర్వింగ్ సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసి, మెస్క్లన్ పైన అమర్చండి. కావాలనుకుంటే, మిగిలిన వైనిగ్రెట్ను పాస్ చేయండి. ఏదైనా మిగిలిపోయిన వైనైగ్రెట్ నిల్వ చేయడానికి, కవర్ చేసి 1 వారం వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 390 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 76 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 666 మి.గ్రా సోడియం, 5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 38 గ్రా ప్రోటీన్.
