విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో మజ్జిగ, నీరు, చక్కెర, వెన్న మరియు ఉప్పును మరిగే వరకు తీసుకురండి. (మిశ్రమం పెరుగుతుంది.) వేడి నుండి తొలగించండి. బంగాళాదుంప రేకులు కదిలించు; ఉష్ణోగ్రత 120F నుండి 130F (సుమారు 15 నిమిషాలు) వరకు నిలబడనివ్వండి. స్నిప్డ్ లేదా ఎండిన సేజ్ లో కదిలించు.
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1-1 / 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి. బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. తేలికగా greased గిన్నెలో ఉంచండి; డౌ యొక్క ఉపరితలం గ్రీజు చేయడానికి ఒకసారి తిరగండి. కవర్ మరియు రెట్టింపు పరిమాణం (45 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
డౌ డౌన్ పంచ్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. సగానికి విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. గ్రీజ్ 2 పెద్ద బేకింగ్ షీట్లు; పక్కన పెట్టండి. పిండి యొక్క ప్రతి సగం 12 ముక్కలుగా విభజించండి. ముక్కలుగా బంతులను ఆకారంలో ఉంచండి. 2 అంగుళాల దూరంలో తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లపై అమర్చండి. వదులుగా కవర్; పరిమాణంలో దాదాపు రెట్టింపు వరకు (సుమారు 30 నిమిషాలు) పెరుగుదాం.
-
రొట్టెలుకాల్చు 350 ఎఫ్ ఓవెన్లో 12 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు. బేకింగ్ షీట్ల నుండి రోల్స్ తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. వెచ్చగా వడ్డించండి. 24 రోల్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 104 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 3 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 174 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
