విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కస్టర్డ్ మిశ్రమం కోసం, వనిల్లా బీన్ నుండి విత్తనాలను గీసుకోండి; రిజర్వ్ విత్తనాలు. మీడియం హీట్‌ప్రూఫ్ గిన్నెలో గుడ్లు, గుడ్డు సొనలు, 2/3 కప్పు చక్కెర, వనిల్లా విత్తనాలు మరియు వనిల్లా కలపండి. ఉడకబెట్టిన నీటి సాస్పాన్ మీద గిన్నె ఉంచండి (గిన్నె నీటిని తాకకూడదు). మిశ్రమం నిరంతరం 5 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా గుడ్డు మిశ్రమం తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ లేదా మిశ్రమం 165 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు చేరే వరకు 140 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద 3 నిమిషాలు ఉంటుంది. సాస్పాన్ నుండి గిన్నెను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. వనిల్లా బీన్ విస్మరించండి. కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్‌తో 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం మందపాటి మరియు లేత రంగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. బీటర్లను కడగాలి.
-
మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు కర్ల్) ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో బౌల్ బీట్ క్రీమ్‌ను కలపడంలో. కస్టర్డ్‌ను క్రీమ్‌లోకి మడవండి. ఫ్రీజర్-సేఫ్ సర్వింగ్ గిన్నెలోకి పోయాలి; ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. సంస్థ (6 నుండి 24 గంటలు) వరకు స్తంభింపజేయండి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ ప్లేస్ రేగు పండ్లలో, ఒకే పొరలో, వైపులా కత్తిరించండి. రేగు పండ్ల మీద వైన్ పోయాలి. రేగు పండ్లను చక్కెరతో సమానంగా చల్లుకోండి. రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 40 నుండి 50 నిమిషాలు లేదా రేగు పండ్లు మృదువుగా మరియు కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. స్తంభింపచేసిన వనిల్లా క్రీమ్ యొక్క స్కూప్లతో వెచ్చని రేగులను వడ్డించండి. 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
1 వనిల్లా బీన్ మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా లేదా 2 టీస్పూన్ వనిల్లా ఉపయోగించండి. అనుకరణ కాకుండా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా మాత్రమే వాడండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 555 కేలరీలు, (17 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 270 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 70 మి.గ్రా సోడియం, 51 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 44 గ్రా చక్కెర, 7 గ్రా ప్రోటీన్.
