విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెతో చికెన్ బ్రష్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒరేగానో మరియు జీలకర్ర కలపండి; పక్షి వెలుపల చల్లుకోండి, తరువాత చర్మంలోకి రుద్దండి. శరీర కుహరంలో 6 సున్నం చీలికలు మరియు 2 కొత్తిమీర మొలకలు ఉంచండి. తోకను దాటిన చర్మం యొక్క బ్యాండ్ క్రింద డ్రమ్ స్టిక్లను టక్ చేయండి. బ్యాండ్ లేకపోతే, డ్రమ్ స్టిక్లను తోకకు కట్టండి. చికెన్ కింద రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి.
-
నిస్సారమైన పాన్లో ఒక రాక్ మీద చికెన్, బ్రెస్ట్ సైడ్ అప్ ఉంచండి. తొడ కండరాలలో ఒకదానికి మధ్యలో మాంసం థర్మామీటర్ చొప్పించండి. బల్బ్ ఎముకను తాకకూడదు. 1-3 / 4 నుండి 2-1 / 2 గంటలు లేదా మాంసం థర్మామీటర్ 180 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు 325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో వేయించు, వెలికి తీయండి. ఈ సమయంలో, చికెన్ ఇకపై గులాబీ రంగులో ఉండదు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు వారి సాకెట్లలో సులభంగా కదులుతాయి. పక్షి మూడింట రెండు వంతుల పూర్తయినప్పుడు, డ్రమ్ స్టిక్ల మధ్య చర్మం లేదా స్ట్రింగ్ యొక్క బ్యాండ్ను కత్తిరించండి, తద్వారా తొడలు మరింత సమానంగా ఉడికించాలి.
-
ఇంతలో, బ్లాక్ బీన్ సల్సా కోసం, ఒక గిన్నెలో బ్లాక్ బీన్స్, టమోటా, దోసకాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ, సున్నం తొక్క, సున్నం రసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కలపండి. బాగా కలుపు. సమయం వడ్డించే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
పొయ్యి నుండి చికెన్ తొలగించి రేకుతో కప్పండి. చెక్కడానికి ముందు చికెన్ 10 నుండి 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. బ్లాక్ బీన్ సల్సాను చికెన్‌తో వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే అదనపు కొత్తిమీర మరియు సున్నం మైదానాలతో అలంకరించండి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
సల్సా సిద్ధం; కవర్ మరియు 12 గంటల వరకు చల్లగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 310 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 93 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 214 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 35 గ్రా ప్రోటీన్.
