ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, పుట్టగొడుగులు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలను వేడి నూనెలో 5 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీరు జోడించండి; మరిగే వరకు తీసుకురండి. బియ్యం మిక్స్ మరియు మసాలా ప్యాకెట్లో కదిలించు; వేడిని తగ్గించండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా బియ్యం మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి. నారింజ విభాగాలు మరియు అక్రోట్లను మెత్తగా కదిలించు. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.