విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చిన్న సాస్పాన్లో, కోకో పౌడర్, నీరు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు వంట నూనె కలపండి. 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా చక్కెర కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; చల్లని.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలిపి జల్లెడ. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బావిని తయారు చేయండి. 1/2 కప్పు వంట నూనె, గుడ్డు సొనలు, చల్లటి నీరు, వనిల్లా జోడించండి. మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, తరువాత అధిక వేగంతో 5 నిమిషాలు లేదా శాటిన్ నునుపైన వరకు.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగాలి. మరొక పెద్ద గిన్నెలో, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు టార్టార్ క్రీమ్‌ను కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). కొట్టిన శ్వేతజాతీయుల మొత్తం ఉపరితలంపై సన్నని ప్రవాహంలో గుడ్డు-పచ్చసొన పిండిని పోయాలి; చేతితో తేలికగా మడవండి.
-
మూడవ వంతు పిండిని (సుమారు 3 కప్పులు) మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. కోకో మిశ్రమంలో శాంతముగా మడవండి.
-
లేత-రంగు పిండిలో సగం 10 అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్‌గా మార్చండి. చీకటి కొట్టులో సగం తో టాప్. కాంతి మరియు చీకటి బ్యాటర్స్ యొక్క పొరలను పునరావృతం చేయండి. ఇరుకైన గరిటెలాంటి తో, మెల్లగా పాలరాయికి తిరుగుతూ, విలక్షణమైన కాంతి మరియు చీకటి ప్రాంతాలను వదిలివేస్తుంది.
-
325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 65 నుండి 70 నిమిషాలు లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు కేక్ స్ప్రింగ్స్ వరకు కాల్చండి. పాన్లో కేక్ విలోమం; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. పాన్ వైపు నుండి కేక్ విప్పు; పాన్ నుండి తొలగించండి.
-
కేక్ పైన చెంచా చాక్లెట్ గ్లేజ్, అదనపు గ్లేజ్ ప్రక్కకు పడిపోయేలా చేస్తుంది. గ్లేజ్ సెట్ల తరువాత, పొడి చక్కెర మరియు కొద్దిగా పాలను కలిపి చినుకులు చిందరవందర యొక్క ఐసింగ్ చేయడానికి, మీకు నచ్చితే. కేక్ మీద చినుకులు. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చాక్లెట్ గ్లేజ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న భారీ సాస్పాన్లో, కట్-అప్ సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ మరియు వెన్నను తక్కువ వేడి మీద కరిగే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. గ్లేజ్ మృదువైనది మరియు చినుకులు స్థిరంగా ఉండే వరకు, ఒక సారి 1 టీస్పూన్ చొప్పున, చక్కెర మరియు వేడి నీటిలో కదిలించు.
