తేనె వెన్నతో గుమ్మడికాయ నెలవంక రోల్స్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

5 ½ - 6 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
1 కప్పు తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ
1 కప్పు నీరు
½ కప్ నాన్‌ఫాట్ డ్రై మిల్క్ పౌడర్
6 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
⅓ కప్ ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
2 గుడ్లు
1 కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి
తేనె వెన్న
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, కరిగించారు

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
మీడియం సాస్పాన్ వేడి మరియు గుమ్మడికాయలో కదిలించు, నీరు, పాలపొడి, 6 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న, గోధుమ చక్కెర, తేనె, ఉప్పు, మరియు దాల్చిన చెక్క మీడియం వేడి మీద వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు వెన్న కరుగుతుంది. పిండి మిశ్రమానికి గుమ్మడికాయ మిశ్రమం మరియు గుడ్లు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మొత్తం గోధుమ పిండిలో మరియు మిగిలిన ఆల్-పర్పస్ పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
దశ 3
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు పరిమాణం (1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
దశ 4
పిండి పిండిని క్రిందికి. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మూడింట రెండుగా విభజించండి. కవర్ డౌ; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, మూడు బేకింగ్ షీట్లను తేలికగా గ్రీజు చేయండి లేదా వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
దశ 5
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ప్రతి పిండి భాగాన్ని 12-అంగుళాల వృత్తంలో చుట్టండి. తేనె వెన్నతో విస్తరించండి. ప్రతి పిండి వృత్తాన్ని 12 చీలికలుగా కత్తిరించండి. రోల్స్ ఆకృతి చేయడానికి, ప్రతి చీలిక యొక్క విస్తృత చివరలో ప్రారంభించి, పాయింట్ వైపు వదులుగా వెళ్లండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో 2 నుండి 3 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
దశ 6
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక సమయంలో 1 లేదా 2 షీట్లను, 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు, అవసరమైతే బేకింగ్ షీట్లను బేకింగ్ ద్వారా సగం వరకు తిప్పండి. (కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మిగిలిన బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేసి చల్లాలి.) కరిగించిన వెన్నతో రోల్స్ టాప్స్ బ్రష్ చేయండి. వెచ్చగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు

దశ 5 లో నిర్దేశించిన విధంగా ఆకారం రోల్స్. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి మరియు 2 నుండి 24 గంటలు చల్లాలి. దర్శకత్వం వహించినట్లు వెలికితీసి కాల్చండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 140 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 22 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 103 మి.గ్రా సోడియం, 22 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.