పోర్టోబెల్లో మరియు బచ్చలికూర బ్రంచ్ టార్ట్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ¼ కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• కప్ వెన్న
• 4 - 5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు
• 3 కప్పుల బేబీ పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు, క్వార్టర్డ్
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 5 కప్పులు తాజా బచ్చలికూర చిరిగిపోయాయి
• ½ కప్ ముక్కలు పచ్చి ఉల్లిపాయ
• 5 గుడ్లు
• ¼ కప్ సగం మరియు సగం, తేలికపాటి క్రీమ్ లేదా పాలు
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 4 oun న్సుల గ్రుయెరే జున్ను, చిన్న ఘనాల (1 కప్పు) లో కట్
• ¼ కప్ మెత్తగా ముక్కలు చేసిన పర్మేసన్ లేదా ఆసియాగో జున్ను

ఆదేశాలు

• దశ 1

  450 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పేస్ట్రీ కోసం, మీడియం గిన్నెలో పిండి, 2 టీస్పూన్లు తాజా థైమ్ లేదా 3/4 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు; ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యేవరకు 1/2 కప్పు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి ఏర్పడే వరకు, చల్లటి నీరు, 1 టేబుల్ స్పూన్ వేసి, సమానంగా తేమగా ఉండటానికి ఒక ఫోర్క్ తో విసిరేయండి. పిండిని బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తానికి రోల్ చేయండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌కు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి; ప్లేట్‌లోకి తేలికగా. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. అదనపు పేస్ట్రీ కింద రెట్లు మరియు కావలసిన విధంగా వేణువు. ఒక ఫోర్క్ తో దిగువ మరియు వైపులా ప్రిక్. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 325 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు తగ్గించండి.

• దశ 2

  ఇంతలో, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ మిగిలిన వెన్న మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులు మృదువైనంత వరకు, సుమారు 4 నిమిషాలు. బచ్చలికూర మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయ జోడించండి; కవర్ మరియు బచ్చలికూర విల్ట్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 2 నిమిషాలు. అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి మిశ్రమాన్ని కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయండి.

• దశ 3

  ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు, సగంన్నర, మిగిలిన 1 టీస్పూన్ తాజా థైమ్ లేదా 1/4 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, జాజికాయ మరియు మిరియాలు కలపండి. అదే స్కిల్లెట్లో మీడియం వేడి మీద మిగిలిన వెన్నను కరిగించండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని స్కిల్లెట్‌లో కలపండి. మిశ్రమం అడుగున మరియు అంచుల చుట్టూ అమర్చడం ప్రారంభమయ్యే వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి. ఒక గరిటెలాంటి లేదా పెద్ద చెంచాతో, పాక్షికంగా వండిన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఎత్తండి మరియు మడవండి, తద్వారా వండని భాగం కింద ప్రవహిస్తుంది. మీడియం వేడి మీద 2 నుండి 3 నిముషాలు లేదా గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఉడికించి, నిగనిగలాడే మరియు తేమగా ఉండే వరకు వంట కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించండి; పుట్టగొడుగు మిశ్రమం మరియు గ్రుయెరే జున్ను రెట్లు. కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్ లోకి చెంచా.

• దశ 4

  గుడ్డు మిశ్రమం పైన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి. రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా నింపడం ద్వారా వేడి చేసి జున్ను కరిగే వరకు. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 478 కేలరీలు, (20 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 265 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 657 మి.గ్రా సోడియం, 22 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 18 గ్రా ప్రోటీన్.