విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం వేడి మీద 10 అంగుళాల స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. బార్లీని జోడించండి; ఉడికించి 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా కాల్చిన వరకు కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు స్క్వాష్లో కదిలించు; మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి. కవర్; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వెలికితీసే; 15 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడకబెట్టండి లేదా స్క్వాష్ మరియు బార్లీ మృదువైనంత వరకు మరియు ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం గ్రహించబడే వరకు (మిశ్రమం ఇంకా క్రీముగా కనిపించాలి). వేడి నుండి తొలగించండి. తులసి మరియు ఒరేగానోలో కదిలించు.
-
ఇంతలో, కట్టింగ్ బోర్డులో వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. పెద్ద కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ ఉపయోగించి, వెల్లుల్లిని పగులగొట్టండి. కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ వెల్లుల్లికి ఒక దిశలో, ఆపై మృదువైన పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు వ్యతిరేక దిశలో లాగండి. 1 స్పూన్ తో చిన్న గిన్నెలో పేస్ట్ ఉంచండి. నూనె; పక్కన పెట్టండి. పంది మాంసం 1/4 నుండి 1/2-అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయండి; మీ అరచేతితో ముక్కలు చదును చేయండి. వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని పంది ముక్కలపై రుద్దండి.
-
12 అంగుళాల స్కిల్లెట్ వేడిలో 1 స్పూన్ మిగిలి ఉంది. మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె. పంది మాంసం జోడించండి; ప్రతి వైపు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బార్లీ మిశ్రమంతో పంది మాంసం వడ్డించండి. అదనపు తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 253 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 55 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 960 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.
