విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. కవర్ చేయడానికి తగినంత వేడినీరు జోడించండి. 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. పుట్టగొడుగులను హరించడం; ద్రవాన్ని విస్మరించండి. ముతక పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఇంతలో, సోఫ్రిటో కోసం, మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్ వేడి నూనెలో. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; 7 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు లేత మరియు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. పార్స్లీ మరియు తులసిలో కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్. వేడి నుండి తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి.
-
రాగో కోసం, 4 నుండి 6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో గ్రౌండ్ పంది మాంసం మరియు ఇటాలియన్ సాసేజ్ మీడియం-అధిక వేడి మీద మాంసం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మాంసం ఉడికించినప్పుడు విచ్ఛిన్నం అవుతుంది. కొవ్వును హరించడం. డచ్ ఓవెన్లో సోపు గింజలు మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను మాంసం మిశ్రమంలో కదిలించు. టమోటా పేస్ట్‌లో కదిలించు.
-
డచ్ ఓవెన్లో మిశ్రమానికి 1 కప్పు రెడ్ వైన్ జోడించండి. పాన్ దిగువ నుండి గోధుమ బిట్స్ గీరినట్లు గందరగోళాన్ని, మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; చాలా ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు ఉడికించాలి. మిగిలిన 1 కప్పు వైన్, టమోటాలు మరియు సోఫ్రిటో జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 45 నుండి 55 నిముషాల వరకు లేదా మాంసం మిశ్రమం కావలసిన అనుగుణ్యతకు చిక్కబడే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
-
ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం పాస్తా ఉడికించాలి; బాగా హరించడం. వేడి వండిన పాస్తాతో రాగాను సర్వ్ చేయండి. జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 693 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 18 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 91 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 864 మి.గ్రా సోడియం, 47 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 26 గ్రా ప్రోటీన్.
