పిజ్జా తరహా కూరగాయలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

4 చిన్న గుమ్మడికాయ మరియు / లేదా పసుపు వేసవి స్క్వాష్
1 చిన్న ఉల్లిపాయ
1 లవంగం వెల్లుల్లి
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట నూనె
½ టీస్పూన్ ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా, చూర్ణం
1 14.5 oun న్స్ కెన్ ఇటాలియన్ తరహా ఉడికిన టమోటాలు
½ కప్ తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను (2 oun న్సులు)
¼ కప్ తురిమిన లేదా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను

ఆదేశాలు

దశ 1
చల్లటి నీటితో స్క్వాష్ కడగాలి. పదునైన కత్తితో, గుమ్మడికాయ మరియు / లేదా సమ్మర్ స్క్వాష్‌ను 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మీకు సుమారు 2-2 / 3 కప్పులు ఉండాలి.
దశ 2
ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేయడానికి, ఉల్లిపాయ యొక్క ఒక చివర నుండి ఒక చిన్న ముక్కను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ నుండి బయటి, కాగితపు చర్మాన్ని పీల్ చేయండి. కట్ ఎండ్ నుండి ప్రారంభించి, ఉల్లిపాయను 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతి ముక్కను రింగులుగా వేరు చేయండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ లేదా పదునైన కత్తితో, వెల్లుల్లి లవంగాన్ని మాంసఖండం చేయండి (చిన్న ముక్కలుగా కోయడం అంటే ముక్కలు చేయడం).
దశ 3
8-అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో నూనెను మీడియం-హై హీట్‌పై 1 నుండి 2 నిమిషాలు వేడి చేయండి. గుమ్మడికాయ మరియు / లేదా సమ్మర్ స్క్వాష్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు ఇటాలియన్ మసాలా జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి.

దశ 4
ఒక పెద్ద చెంచాతో, జాగ్రత్తగా స్కిల్లెట్లో ఉడకబెట్టిన ఉడికిన టమోటాలు జోడించండి. కవర్ స్కిల్లెట్. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 3 నిమిషాలు లేదా గుమ్మడికాయ మరియు / లేదా సమ్మర్ స్క్వాష్ స్ఫుటమైన టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని 4 డిన్నర్ ప్లేట్లలో చెంచా చేయాలి.
దశ 5
ప్రతి ప్లేట్‌లో కూరగాయల మిశ్రమం పైన కొన్ని మొజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ చీజ్‌లను చల్లుకోండి. 4 సైడ్ డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.