విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి మూడు 8x1-1 / 2-అంగుళాల రౌండ్ బేకింగ్ ప్యాన్లు; పక్కన పెట్టండి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడా కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
3/4 కప్పు వెన్నను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు కొట్టండి. 2 కప్పుల చక్కెర, 1 టీస్పూన్ వనిల్లా, మరియు 1 టీస్పూన్ బాదం సారం జోడించండి; మెత్తటి వరకు కొట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమం మరియు మజ్జిగ లేదా పుల్లని పాలను కలపండి, మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో కొట్టుకోవాలి.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగండి మరియు పొడి చేయండి. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలను మెత్తగా మడవండి. పిస్తా గింజలు మరియు నారింజ పై తొక్కలో రెట్లు. తయారుచేసిన చిప్పల్లో పిండి పోయాలి.
-
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా ప్రతి కేక్ మధ్యలో చెక్క టూత్పిక్ చొప్పించినంత వరకు శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది. 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై ప్యాన్లలో చల్లబరుస్తుంది. చిప్పల నుండి కేక్‌లను తీసివేసి, వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆల్-పర్పస్ పిండిని కలపండి; గుడ్డు సొనలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని వైర్ whisk తో కలపండి; పక్కన పెట్టండి. 1-1 / 2 కప్పుల పాలను భారీ సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద మరిగే వరకు వేడి చేయండి. వేడి నుండి తొలగించండి. క్రమంగా వేడి పాలను గుడ్డు మిశ్రమంలో వైర్ కొరడాతో కొట్టండి; మొత్తం మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. నిరంతరం whisking, బబ్లి వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. 2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. వైట్ బేకింగ్ బార్స్, 1-1 / 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా, మరియు 1/2 టీస్పూన్ బాదం సారం జోడించండి. 1 నిమిషం నిలబడనివ్వండి; నునుపైన వరకు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. చర్మం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో ఉపరితలం కవర్ చేయండి; గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లగా ఉంటుంది. 1 కప్పు వెన్నను మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో మీడియం నుండి అధిక వేగంతో మెత్తటి వరకు కొట్టండి. చల్లబడిన బేకింగ్ బార్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి, ఒకేసారి నాల్గవ వంతు, కలిపినంత వరకు ప్రతి అదనంగా తర్వాత తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి. పొరల మధ్య మరియు కేక్ మీద విస్తరించండి.
-
కావాలనుకుంటే, పైపు అలంకరణ పంక్తులు అంచుల వెంట మరియు కేక్ వైపులా, స్టార్ చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ కవర్ చేసి నిల్వ చేయండి. వడ్డించే ముందు 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. వడ్డించే ముందు, కావాలనుకుంటే, కారామెలైజ్డ్ పిస్తా షార్డ్స్‌తో టాప్ చేయండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 702 కేలరీలు, (23 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 191 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 558 మి.గ్రా సోడియం, 69 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా ప్రోటీన్.కారామెలైజ్డ్ పిస్తా షార్డ్స్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. అల్యూమినియం రేకుతో కుకీ షీట్ వేయండి; నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో కోట్ రేకు. తరిగిన పిస్తాపప్పును సిద్ధం చేసిన రేకుపై చల్లుకోండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా తేలికగా కాల్చిన వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. ఇంతలో, చక్కెర 10 అంగుళాల స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. చక్కెర కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి, చక్కెరను సమానంగా వేడి చేయడానికి అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్ను వణుకుతుంది. కదిలించవద్దు. చక్కెర కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి. చెక్క చెంచాతో అవసరమైన విధంగా గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా చక్కెర కరిగించి తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. వేడి నీటిలో కదిలించు. వెంటనే వేడి బేకింగ్ షీట్లో గింజలపై పోయాలి. 1 నిమిషం చల్లబరచండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, కారామెల్ మిశ్రమాన్ని వీలైనంత సన్నగా లాగండి, మీరు లాగేటప్పుడు కొద్దిగా ఎత్తండి. రేకుపై పూర్తిగా చల్లబరచండి. ముక్కలుగా విడదీయండి; స్టోర్ గట్టిగా కప్పబడి ఉంటుంది.
