విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. మాంసాన్ని 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో మాంసం ఉంచండి. ఉల్లిపాయలతో టాప్. మీడియం గిన్నెలో నీరు, ఫిష్ సాస్, షుగర్, వెనిగర్, జలపెనో మిరియాలు సగం, మరియు ఐదు-మసాలా పొడి కలపండి. కుక్కర్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
-
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 5 నుండి 6 గంటలు లేదా అధిక వేడి అమరికపై 2 1/2 నుండి 3 గంటలు ఉడికించాలి.
-
కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి, వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. మాంసంలో సగం గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి; కవర్ మరియు చల్లదనం లేదా మరొక ఉపయోగం కోసం స్తంభింపజేయండి. మిగిలిన మాంసం ముక్కలు లేదా గొడ్డలితో నరకడం; మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. వంట ద్రవాన్ని వడకట్టండి. తేమగా ఉండేలా ముక్కలు చేసిన మాంసంలో వడకట్టిన ద్రవాన్ని (సుమారు 1/4 కప్పు) కదిలించు.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పాలకూర ఆకుల మధ్య విభజించండి. ముల్లంగి, తులసి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మిగిలిన జలపెనో మిరియాలు తో టాప్. సున్నం రసంతో చల్లుకోండి. పాలకూర ఆకులను చుట్టండి. కావాలనుకుంటే, ఆసియా మిరపకాయ సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.
* చిట్కా:
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 137 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 33 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 257 మి.గ్రా సోడియం, 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 17 గ్రా ప్రోటీన్.
