విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చికెన్ శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. పెద్ద, లోతైన గిన్నెలో సెట్ చేసిన పెద్ద ప్లాస్టిక్ సంచిలో చికెన్ ఉంచండి.
-
మెరీనాడ్ కోసం, ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో క్రమంగా వేడి నీటిని వేరుశెనగ వెన్నలో కదిలించు. (ఈ మిశ్రమం మొదట గట్టిపడుతుంది.) మిరప సాస్, సోయా సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్, వెల్లుల్లి, బెల్లము లేదా గ్రౌండ్ అల్లం, మరియు ఎర్ర మిరియాలు కదిలించు.
-
చికెన్ మీద మెరినేడ్ పోయాలి. సంచిని మూసివేసి, మెరీనాడ్తో కోట్ చికెన్ తొడల వైపు తిరగండి. 12 నుండి 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరినేట్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ను తిప్పండి.
-
సల్సా కోసం, మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో తరిగిన పండు, దోసకాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర, చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ కలపండి. 1 నుండి 2 గంటలు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.
-
కవర్ గ్రిల్‌లో బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. మెరీనాడ్ నుండి చికెన్ తొలగించండి; మెరినేడ్ విస్మరించండి. గ్రిల్ ర్యాక్ మీద చికెన్ బిందు పాన్ మీద ఉంచండి కాని బొగ్గుపై కాదు. గ్రిల్ హుడ్ తగ్గించండి. గ్రిల్ చికెన్ 35 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా చికెన్ లేత మరియు పింక్ వరకు.
-
కావాలనుకుంటే, టి ఆకులపై చికెన్ వడ్డించండి. చికెన్ మీద సల్సాలో కొన్ని చెంచా; మిగిలిన సల్సాను పాస్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, వేడి వండిన అన్నంతో సర్వ్ చేయాలి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
