విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రేకుతో 9 x 9 x 2-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచుల మీద రేకును విస్తరించండి. వెన్న రేకు; పాన్ పక్కన పెట్టండి.
-
3-క్వార్ట్ భారీ సాస్పాన్ వైపు వెన్న. సాస్పాన్లో, చక్కెర, క్రీమ్, మొక్కజొన్న సిరప్, వేరుశెనగ వెన్న మరియు ఉప్పు కలపండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. పాన్ వైపు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ క్లిప్. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి; థర్మామీటర్ 234 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-బాల్ స్టేజ్ (8 నుండి 10 నిమిషాలు) నమోదు చేసే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. (స్థిరమైన కాచును నిర్వహించడానికి అవసరమైనంత వేడిని సర్దుబాటు చేయండి.)
-
వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. వనిల్లా జోడించండి కాని కదిలించవద్దు. 110 డిగ్రీల ఎఫ్ (35 నుండి 40 నిమిషాలు) వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా చల్లబరుస్తుంది.
-
సాస్పాన్ నుండి థర్మామీటర్ తొలగించండి. మిఠాయి చిక్కగా మొదలయ్యే వరకు శుభ్రమైన చెక్క చెంచాతో మిశ్రమాన్ని తీవ్రంగా కొట్టండి. 1 కప్పు వేరుశెనగ జోడించండి. ఫడ్జ్ దాని వివరణను కోల్పోయే వరకు (మొత్తం 7 నుండి 8 నిమిషాలు) కొట్టడం కొనసాగించండి.
-
వెంటనే సిద్ధం చేసిన పాన్ లో సమానంగా ఫడ్జ్ వ్యాప్తి. కావాలనుకుంటే, అదనపు వేరుశెనగతో చల్లుకోండి; ఫడ్జ్‌లోకి తేలికగా నొక్కండి. వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చతురస్రాల్లోకి స్కోర్ చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. ఫడ్జ్ దృ firm ంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి ఫడ్జ్ ఎత్తడానికి రేకు యొక్క అంచులను ఉపయోగించండి. చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితపు పలకల మధ్య పొర ఫడ్జ్; కవర్. 1 నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 223 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 16 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 117 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
