పీచ్ మెల్బా జెల్లీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 కప్పుల తాజా కోరిందకాయలు
2 ½ కప్పులు పీచు తేనె
¼ కప్ బాటిల్ నిమ్మరసం
7 ½ కప్పుల చక్కెర
1 6 oun న్స్ పికెజి. (2 రేకు పర్సులు) ద్రవ పండ్ల పెక్టిన్

ఆదేశాలు

దశ 1
కోరిందకాయలను బ్లెండర్లో ఉంచండి. కవర్ మరియు మృదువైన వరకు కలపండి. జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా ప్యూరీడ్ బెర్రీలను నొక్కండి; విత్తనాలను విస్మరించండి. 1 కప్పు కోరిందకాయ పురీని కొలవండి.
దశ 1
8 నుండి 10-క్వార్ట్ హెవీ పాట్‌లో కోరిందకాయ పురీ, పీచు తేనె మరియు నిమ్మరసం కలపండి. చక్కెరలో కదిలించు. చక్కెరను కరిగించడానికి నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచుకు తీసుకురండి. పెక్టిన్లో త్వరగా కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచుకు తిరిగి వెళ్ళు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి. మెటల్ చెంచాతో నురుగును త్వరగా తొలగించండి.
దశ 2
వేడి జెల్లీని వేడి, క్రిమిరహితం చేసిన సగం-పింట్ క్యానింగ్ జాడిలోకి లాడ్ చేయండి, 1/4-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేస్తుంది. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు మరియు స్క్రూ బ్యాండ్లను సర్దుబాటు చేయండి.
దశ 3
5 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో నిండిన జాడీలను ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.