విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్న మరియు క్రీమ్ జున్ను కొట్టండి. పొడి చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. గుడ్డు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. ఏదైనా మిగిలిన పిండిలో కదిలించు
-
పిండిని ఐదు సమాన భాగాలుగా విభజించండి; ప్రతి భాగాన్ని ఒక వ్యక్తిగత గిన్నెలో ఉంచండి. పిండి సమానంగా రంగు వచ్చేవరకు గందరగోళాన్ని లేదా మెత్తగా పిండిని నాలుగు భాగాలకు కావలసిన పేస్ట్ ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించండి. ప్రతి భాగాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మైనపు కాగితంలో కట్టుకోండి. పిండిని 1 గంట లేదా చల్లగా నిర్వహించే వరకు చల్లాలి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, డౌ యొక్క ఒక భాగాన్ని 1/8 అంగుళాల మందపాటి వరకు ఒకేసారి చుట్టండి. వేసిన పేస్ట్రీ చక్రంతో 1-అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా కత్తిరించండి; డౌ స్ట్రిప్స్‌ను చతురస్రాలు, వజ్రాలు మరియు త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి. 3 అంగుళాల మిట్టెన్ ఆకారపు కుకీ కట్టర్ కంటే ముక్కల సమూహం కొంచెం పెద్దదిగా ఉండే వరకు పిండి ముక్కలను 10 సమూహాలలో అతివ్యాప్తి చెయ్యని కుకీ షీట్లో అతివ్యాప్తి చేయండి. పిండిచేసిన మిట్టెన్ ఆకారపు కట్టర్‌తో, పిండిని కత్తిరించండి. (రిజర్వ్ స్క్రాప్‌లు; మార్బుల్ కటౌట్‌లను తయారు చేయడానికి నమోదు చేయండి.)
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 8 నుండి 9 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు గట్టిగా మరియు బాటమ్స్ చాలా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేసి, చల్లబరచండి. సుమారు 18 కుకీలను చేస్తుంది.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం మధ్య పొర; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
