సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

1 ¼ కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
టీస్పూన్ ఉప్పు
కప్ క్లుప్తం
4 - 5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు

ఆదేశాలు

దశ 1
పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి.
దశ 2
మిశ్రమం యొక్క భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి అంతా తేమ అయ్యేవరకు, ఒక టేబుల్‌స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండిని పునరావృతం చేయండి. పిండిని బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి.
దశ 3
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పిండిని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్యలో నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి.
దశ 4
పేస్ట్రీని బదిలీ చేయడానికి, రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ కట్టుకోండి. పేస్ట్రీని 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్‌లోకి తేలికగా, పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
దశ 5
పేస్ట్రిని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు రిమ్ చేయండి. అదనపు పేస్ట్రీ కింద రెట్లు. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. వ్యక్తిగత వంటకాల్లో దర్శకత్వం వహించినట్లు కాల్చండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఆదేశాలు:

ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో స్టీల్ బ్లేడ్ ఉంచండి తప్ప పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి. పిండి, కుదించడం మరియు ఉప్పు జోడించండి. మిశ్రమం చాలా మొక్కజొన్నను పోలి ఉండే వరకు ఆన్ / ఆఫ్ మలుపులతో కవర్ చేసి ప్రాసెస్ చేయండి, అయితే కొన్ని పెద్ద ముక్కలు అలాగే ఉంటాయి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు, ఫీడ్ ట్యూబ్ ద్వారా త్వరగా 3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని జోడించండి. అన్ని నీరు కలిపిన వెంటనే ప్రాసెసర్‌ను ఆపండి; వైపులా గీరి. 2 ఆన్ / ఆఫ్ మలుపులతో ప్రాసెస్ చేయండి (మిశ్రమం అన్నీ తేమ కాకపోవచ్చు). గిన్నె నుండి పిండిని తొలగించండి; బంతిలా ఆకారం.

కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్:

పైకప్పుతో పై ప్లేట్‌లో ఉదారంగా ప్రిక్ దిగువ మరియు పేస్ట్రీ వైపులా మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. దిగువ మరియు భుజాలు కలిసే చోట చుట్టుముట్టండి. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 450 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 8 నిమిషాలు కాల్చండి. రేకును తొలగించండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.

చిట్కాలు

కూల్ పేస్ట్రీ షెల్. రేకుతో చుట్టండి మరియు ఫ్రీజర్ కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్లో ఉంచండి. 1 నెల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింప. ఉపయోగించే ముందు రాత్రిపూట కరిగించు.