ఓరియంటల్ గ్రిల్డ్ బీఫ్ సలాడ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

కప్ సలాడ్ ఆయిల్
½ కప్ రైస్ వైన్ వెనిగర్ లేదా వైట్ వైన్ వెనిగర్
2 టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనెను కాల్చారు
1 టీస్పూన్ చక్కెర
1 టీస్పూన్ తురిమిన తాజా అల్లం
¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
పౌండ్ ఎముకలు లేని గొడ్డు మాంసం సిర్లోయిన్ స్టీక్, 1 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి
3 కప్పులు చిరిగిన రొమైన్ లేదా ఆకు పాలకూర
3 కప్పులు చిరిగిన వంకర ఎండివ్ లేదా ఎస్కరోల్
1 పెద్ద ఎరుపు లేదా పసుపు తీపి మిరియాలు, జూలియెన్ స్ట్రిప్స్ (1-1 / 4 కప్పులు) లోకి కత్తిరించండి
1 కప్పు ఎరుపు మరియు / లేదా పసుపు బేబీ పియర్ టమోటాలు లేదా చెర్రీ టమోటాలు, సగానికి సగం
1 కప్పు ఎనోకి పుట్టగొడుగులు (3 oun న్సులు)
¼ కప్ తరిగిన పిస్తా గింజలు

ఆదేశాలు

దశ 1
డ్రెస్సింగ్ కోసం, స్క్రూ-టాప్ కూజాలో సలాడ్ ఆయిల్, వెనిగర్, నువ్వుల నూనె, చక్కెర, తురిమిన అల్లం, ఎర్ర మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. కవర్ చేసి బాగా కదిలించండి.
దశ 2
నిస్సారమైన డిష్‌లో ఉంచిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టీక్ ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ సంచిలో 1/3 కప్పు డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. బ్యాగ్ మూసివేసి బాగా కోటు వైపు తిరగండి. అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ తిరగడం, 6 నుండి 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి. కవర్ మరియు మిగిలిన డ్రెస్సింగ్ రిఫ్రిజిరేట్.
దశ 3
మెరినేడ్ రిజర్వ్, బ్యాగ్ నుండి స్టీక్ తొలగించండి. 6 నిమిషాలు మీడియం-వేడి బొగ్గుపై నేరుగా బయటపడని గ్రిల్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. కావలసిన దానానికి తిరగండి మరియు గ్రిల్ చేయండి, మీడియం కోసం 6 నుండి 9 నిమిషాలు ఎక్కువ అనుమతిస్తుంది.
దశ 4
సలాడ్ కోసం, చాలా పెద్ద గిన్నెలో రొమైన్ లేదా ఆకు పాలకూర, కర్లీ ఎండివ్ లేదా ఎస్కరోల్, తీపి మిరియాలు కుట్లు, టమోటాలు మరియు ఎనోకి పుట్టగొడుగులను కలపండి. కలపడానికి తేలికగా టాసు. సలాడ్ మిశ్రమాన్ని 4 ప్లేట్ల మధ్య విభజించండి. కాల్చిన స్టీక్‌ను సన్నగా ముక్కలు చేసి 4 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి సలాడ్ మాంసంతో టాప్ చేయండి. పిస్తా గింజలతో చల్లుకోండి. రిజర్వు చేసిన డ్రెస్సింగ్‌ను సలాడ్‌లపై చినుకులు వేయండి. 4 మెయిన్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.